Ржаной десертный хлеб

[fantastic_baker]

Любители ржаного, обратите внимание! Необычный для ржаного хлеб, гармоничный, с нежным вкусом. Я постоянно делаю ржаной заварной хлеб с сухофруктами, плотный, тяжелый - так вот, этот хлеб практически его противоположность. Это мягкая ржаная сдоба, действительно десертный вариант

Comments

[nija48]

Спасибо за прекрасный рецепт! Испекла, к сожалению, без солода - но все равно очень вкусно.

[fantastic_baker]

На здоровье!
С солодом, конечно, приятнее. Когда у меня не было солода, я добавляла в ржаной хлеб растворимый цикорий ("кофейный" напиток), он тоже придает интересную нотку и оттенок цвета.