Пирог с курятиной

[fantastic_baker]

Наш любимый пирог. Листовой, то бишь на целый противень. Изначально это был пирог полностью на пшеничной муке в/с, но борьба за здоровое питание сдвинула его в сторону ржаной муки - и оказалось, что так гораздо вкуснее

Comments

[rodira]

Ань, а тесто в этом пироге ближе к хлебному получается по структуре? Такое тяжеловатое или мне показалось?

[fantastic_baker]

Ирочка, тесто действительно тяжеловатое из-за ржаной муки. Если взять все то же самое, но муку пшеничную в/с, то тесто получается пышное и нежное. Подошедшее пшеничное тесто под руками "пищит", а ржаное - нет.
Нам именно ржаной вариант пришелся по вкусу, он не такой нарядный, зато ближе к здоровому питанию. А в книге - пшеничный вариант, еще и чуть более сдобный (стр.175).

Дрожжевой пирог в мультиварке - не забыть купить капус

[livejournal]

Пользователь miiisu сослался на вашу запись в записи « Дрожжевой пирог в мультиварке - не забыть купить капусту! ;)» в контексте: [...] например, или такой [...]

Самый лучший домащний хлеб от Анны Китаевой для Тельцо

[livejournal]

Пользователь tomasi сослался на вашу запись в записи « Самый лучший домащний хлеб от Анны Китаевой для Тельцов и всех увлеченных выпечкой» в контексте: [...] Пироги Пирог с курятиной [...]

Каталог рецептов хлеба и не только

[livejournal]

Пользователь dons66 сослался на вашу запись в своей записи « Каталог рецептов хлеба и не только» в контексте: [...] Пироги Пирог с курятиной [...]