Моя любимая Русская еда! / My favourite Russian food!

[ezerete]

Добрый день всем. Я не ожидала такое внимание от вас, и я была очень рада читать всех комментаров. Я заметила как много людей думали что, я пишу очень правильно на русском. Мой русский друг давно имеет блог в ЖЖ, и позвал меня сюда. Он помог немного с переводом, чтобы первый пост был ясным. Вот, это мой "настоящий" русский. Поэтому теперь я хочу

Comments

[living_for_free]

если быть точным, это не блины, а "блинцы". они очень тонкие.

а "блины" - толстые. вот

[i_delyagin]

не путай человека
есть разные блины
а у тебя оладьи

[living_for_free]

ты сам-то не путай. оладьи - маленькие диаметром. блины - большие и толстые.

[i_delyagin]

у тебя на фотографии - оладьи
соотнеси сам с размером четвертинок ягод клубники

дальше, блинцы и слова такого в употребительном обиходе, что кулинарном, что обыденном нет
это просторечное выражение, неупотребительное

а блины - бывают разные, и толстые, и тонкие, и редко выпекаемые - с припеком

[i_delyagin]

щи
рекомендую щи
суточные щи
или наподобие того

[living_for_free]

да ну уж щи то вообще постная еда. по всему хуже, чем борщ, имхо.

[i_delyagin]

можно и не постные сделать
но это совсем не главное
главное - вкус ферментации
который достижим только при правильной готовке

суточные щи ценны за вкус особый, который дает не соль, не навар с бульона, а ферментированная капуста и разложенные на аминокислоты белки при томлении
самого бульона солоноватый-плотный вкус, текстурный
в японской кухне такое ощущение (вкус) носит название уммами

а в бульоне борща вкус пустой, в нем нет такой наполненности, глубины

[living_for_free]

ну если такие щи, то в наше время, наверное, 99% русских не едало. где же она их попробует?

[kaspijs]

Надо вам еще окрошку попробовать. Но она хороша летом.

[horizon_vault]

мы как-то нечасто едим шашлыки из говядины, в основном это свинина и баранина.

Вообще если речь о русской кухне, - то это в первую очередь пироги. Могут быть как мясные-рыбные, с капустой, грибами или картошкой, так и сдобные, с яблоками и прочими фруктами.

И каши.

Есть ещё один замечательный суп, - "солянка сборная мясная", уж не знаю, чьей кухни, но люблю.

Странно про сгущёнку, у вас там как пишут в интернетах продаётся Kondenserad mjolk и Viking melk - похожи на сгущёнку, первое так говорят вообще идентично.

Окрошка, как я понимаю, отклика в душе не нашла?

[ezerete]

Да, я не пробовала русские пироги, но я буду искать их, когда я поеду в России в Феврале. Они наверное вкусные.

У нас есть "kondensert melk" и "Vikingmelk", да - и это возможно использовать их на блинах, например! Но я предпочитаю "настоящую" сгущенку от России (it is a little bit sweeter too!)

Я пробовала Окрушку, но мне не понравилась... очень горький суп, по-моему. Извините)

[ancitr]

Странно. Окрошка не должна быть горькой, если она свежая и сделана правильно на нормальном квасе. Попробуй найти рецепт и сделать самой, можно даже не заморачиваться над квасом и купить уже специальный квас в магазине(но всё же лучше самой). И да, лучше есть окрошку летом, когда жарко.

[i_delyagin]

наверное, вам некоторые полуграмотные "знатоки" окрошку горчицей или хреном заправили. она только в этом случае будет горькой

сама по себе окрошка имеет вкус чуть кисловатый или сладковатый, в зависимости от типа кваса
плюс вкус овощей

цель приготовления и поедания окрошки
освежиться холодным супом в жару
т.е. горькой она сама по себе не бывает

попробуйте еще раз окрошку, без таких "помощников"

[i_delyagin]

а почему мой коммент про Молоховец заскринен?