Цитрусовый пирог с кускусом
Всем привет!
Я сегодня хочу поделиться оригинальным рецептом пирога с кускусом, впервые такое готовлю. Очень нежный пирог, почти суфле в верхней части и чувствуются крупинки кускуса в нижней. Одним словом попробуйте обязательно, благодаря цитрусам, ванили и кардамону(не могу в зимние праздники без специй) он просто великолепен.
Ингредиенты:
0,5 ст. кускуса
1 ст. муки пшеничной
1 ст. масла подсолнечного рафинированного(у меня 200мл)
3 яйца(у меня 5шт.)
6 желтков(не использовала)
1 апельсин(у меня 3 мандарина)
1 ст. сахара(у меня 3/4ст. ванильного сахара)
2 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. соли
От себя добавила размолотые зернышки 5"коробочек"кардамона
Стакан - 250мл.
Ингредиенты:
1. Смешать муку, кускус, соль, кардамон и разрыхлитель. С цитрусов натереть цедру, затем выдавить сок. В миске смешать масло и цитрусовый сок.
2. Взбить миксером в течение 5 минут яйца, желтки и сахар, добавить цедру.
3. Смешать мучную смесь с маслом и соком, аккуратно ввести яичную смесь, перемешать. Вылить тесто в форму(у меня силиконовая, не смазывала) и поставить в предварительно разогретую до 170°С духовку на 30 минут. (у меня пропекался 50мин.) Вынуть из духовки и дать постоять 30 минут.
P.S. В комментариях к рецепту автора писали, что кускус не пропекся. Поэтому я его сначала залила соком на 5мин, а потом добавила все остальное.(можно еще сок немного нагреть).
Что меня смутило, так это наличие такого! количества яиц, не пойму зачем так много. Я их добавила меньше и то пирог долго пропекался. В следующий раз положу еще меньше.
Рецепт отсюда.
Отправляю
agro_al на ФМ «ЖЖемчужины новогоднего меню», к Светлане
sago_cuisine на Новогодний конкурс "Пир горой!" (или "ПИРогов много не бывает!"), Маше
orange_dahlia на Зимний ФМ - Хурма и мандарины!, Марине
magdacook на конкурс "Зимние блюда".
Я сегодня хочу поделиться оригинальным рецептом пирога с кускусом, впервые такое готовлю. Очень нежный пирог, почти суфле в верхней части и чувствуются крупинки кускуса в нижней. Одним словом попробуйте обязательно, благодаря цитрусам, ванили и кардамону(не могу в зимние праздники без специй) он просто великолепен.
Ингредиенты:
0,5 ст. кускуса
1 ст. муки пшеничной
1 ст. масла подсолнечного рафинированного(у меня 200мл)
3 яйца(у меня 5шт.)
6 желтков(не использовала)
1 апельсин(у меня 3 мандарина)
1 ст. сахара(у меня 3/4ст. ванильного сахара)
2 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. соли
От себя добавила размолотые зернышки 5"коробочек"кардамона
Стакан - 250мл.
Ингредиенты:
1. Смешать муку, кускус, соль, кардамон и разрыхлитель. С цитрусов натереть цедру, затем выдавить сок. В миске смешать масло и цитрусовый сок.
2. Взбить миксером в течение 5 минут яйца, желтки и сахар, добавить цедру.
3. Смешать мучную смесь с маслом и соком, аккуратно ввести яичную смесь, перемешать. Вылить тесто в форму(у меня силиконовая, не смазывала) и поставить в предварительно разогретую до 170°С духовку на 30 минут. (у меня пропекался 50мин.) Вынуть из духовки и дать постоять 30 минут.
P.S. В комментариях к рецепту автора писали, что кускус не пропекся. Поэтому я его сначала залила соком на 5мин, а потом добавила все остальное.(можно еще сок немного нагреть).
Что меня смутило, так это наличие такого! количества яиц, не пойму зачем так много. Я их добавила меньше и то пирог долго пропекался. В следующий раз положу еще меньше.
Рецепт отсюда.
Отправляю
agro_al на ФМ «ЖЖемчужины новогоднего меню», к Светлане
sago_cuisine на Новогодний конкурс "Пир горой!" (или "ПИРогов много не бывает!"), Маше
orange_dahlia на Зимний ФМ - Хурма и мандарины!, Марине
magdacook на конкурс "Зимние блюда".