Бургер из лося с соусом из сморчков и гарниром из корнеплодов по рецепту шефа Hellsten Earth Bar

[eugena_klykova]

Добрый день, дорогие друзья!

Сто лет меня здесь не было с таким отличным рецептом, и мне жаль, что я не смогла раньше показать и рассказать про потрясающе вкусное блюдо из лосиного мяса.

Comments

[we_love_bourbon]

Женя, спасибо за интересный рассказ и прекрасный рецепт. У нас здесь я лосиного мяса не встречала, буду пробовать с бизоньим.

[eugena_klykova]

Пожалуйста! Я очень рада, что рассказ получился интересным. :)
Слушай, бизонье - это очень интересно! ты его уже пробовала? расскажешь как с ним блюдо получаются?

[cook_inspire]

Для нас это мясо несколько экзотичное)) Но блюдо великолепное, а шеф очень симпатичный:))))

[eugena_klykova]

Да, в России без знакомства с охотником, наверное, не достать... Но получилось очень вкусно! и я подумываю теперь повнимательней присмотреться к полкам с такими видами мяса ))
Да, Ари замечательный!

[manija567]

Ой, Жень, какая красотища!!! У меня потекли слюнки!

[eugena_klykova]

Маша, а такая вкуснотища от вас в двух шагах буквально! ;) ну или как я написала, у нас тут купить пол кило фарша лосиного не проблема ;)))

[manija567]

да. мне стыыыыдно))) вот пока вдохновилась самостоятельным изготовлением. но сморчки и всё такое... я грибы привыкла использовать только шампиньоны, с ними понятно, а тут прям как перо феникса и глаз дракона в ингредиентах))

[eugena_klykova]

Шампиньоны я бы сюда не стала, а вот лисички - вполне! Сама один раз с ними готовила. Они уже попадаются в продаже, и шведы их тут же сметают, маленькие, даже резать не надо ;)

[warunik]

Такой красавчик и застенчивый? Нонсенс:) Заберу твой рецепт в закладки,нам тут иногда косулю подвозят,надо будет из нее попробовать

[eugena_klykova]

Ага, представляешь! )))
О, если попробуешь с косулей, напиши потом, очень интересно! До этого ты уже готовила что-то из косули?

[warunik]

Я делала просто котлеты,меняя только приправы.Например зира или тимьян,на мой взгляд,самые удачные,но это субьективно) .А сейчас отдали 6 кг на консервы-будет чем на рыбалке полакомиться:)

[natalikka]

О! У нас оленина стала появляться на прилавках.
Если попадется, обязательно попробую твой рецепт!
Чем, кстати, фотографировала?

[eugena_klykova]

О, у вас можно купить оленину-лосятину? здорово! тогда при случае - попробуй :)
Фотографировала на Никон свой и 50мм