Comments | esmarhov_ss: Красна изба пирогами

esmarhov_ss

Красна изба пирогами

May 02, 2024 19:03

Конечно, не один Евгений
Смятенье Тани видеть мог;
Но целью взглядов и суждений
В то время жирный был пирог...

А.С. Пушкин «Евгений Онегин»

( Read more... )

Расстегай, Пироги, Тесто дрожжевое, Пирожки, Ватрушка, Борканник, Калинник, Начинки в пироги, Кулебяка, Накрёпок

Comments 68

tataniyc March 25 2020, 17:18:36 UTC

( ... )

berezenko_o March 25 2020, 19:01:22 UTC

Я на Онеге ел чудесные калитки из ржаной муки с начинкой из картофеля.
Тоже ведь пирожок!

esmarhov_ss March 26 2020, 10:26:26 UTC

Конечно -- практически ватрушки-шанежки! Я тоже ел их и на Онеге (в Петрозаводске) и в Финляндии (в Иматре). А теперь они продаются в нашем хлебном фирменном магазинчике при хлебозаводе Fazer (это Калининский район Питера). Кстати, о калитках я недавно писал в этом блоге -- статья называется "Отвари потихоньку калитку!"... Поищите!

yarowind March 26 2020, 04:41:16 UTC

( ... )

yarowind March 26 2020, 04:41:40 UTC

Да, жаль, что множество рецептов совершенно пропало из нашей жизни...

esmarhov_ss March 26 2020, 10:28:35 UTC

В случае с пирожками это не так обидно -- вариантов-то не так и много. Тесто + начинка + форма. Экспериментировать легко!

angamarne March 26 2020, 04:46:16 UTC

( ... )