Про кулинарных рабов

[eryv]

Поскольку я пишу про кулинарию Туниса, то обойти своим вниманием такой известный феномен повседневной жизни тунисцев, как Дада, я просто не мог. И дело тут не столько в кулинарной значимости, сколько в том, что про этих женщин было много написано в современных популярных книгах. Для затравки разговора приведу несколько выдержек из широкоизвестных в

Comments

[ard_riag]

Про дада слышал в связи с марокканской кухней. Там дада приглашают готовить на свадьбы и большие торжества.

[eryv]

Живы еще традиции!

[evil_mimi]

как любопытно!

[eryv]

Тайны исчезающих цивилизаций:)

[nineladi]

Спасибо. Весьма познавательно. ))) Вот проснулась и уже просветилась )))

[eryv]

Благодарю.
Другая культура - тайны цивилизации:)

[pratina]

Жаль, когда умирают традиции. Современность им взамен придумала лишь фаст-фуд. В Италии есть похожее слово "тата", обозначающее женщину с похощими обязанностями.

[eryv]

Жизнь меняется, ничего не поделаешь. Хочется верить, что фаст-фуд (в плохом, промышленном значении) потихоньку станет исчезать.

[pratina]

Мы будем на это надеяться, а пока получила недавно прекрасную лекцию а таджинах. Вот такое бы в массы, но я даже и не надеюсь(((

[puma_blanca]

Часто говорят именно dada.

[evgenyastasaid]

интересный текст.не знаю, но хочется надеяться, что может сейчас такие женщины и не живут при доме, в котором готовят, но их приглашают на свадьбы и похороны, они такие грузные,румяные, веселые и все делают быстро и вкусно, по крайней мере у нас в Алжире есть такие.

[eryv]

Спасибо.
У меня есть три семьи знакомые в которых есть дада.
Поэтому живы пока традиции:)