Про кулинарных рабов

[eryv]

Поскольку я пишу про кулинарию Туниса, то обойти своим вниманием такой известный феномен повседневной жизни тунисцев, как Дада, я просто не мог. И дело тут не столько в кулинарной значимости, сколько в том, что про этих женщин было много написано в современных популярных книгах. Для затравки разговора приведу несколько выдержек из широкоизвестных в

Comments

[pratina]

Жаль, когда умирают традиции. Современность им взамен придумала лишь фаст-фуд. В Италии есть похожее слово "тата", обозначающее женщину с похощими обязанностями.

[eryv]

Жизнь меняется, ничего не поделаешь. Хочется верить, что фаст-фуд (в плохом, промышленном значении) потихоньку станет исчезать.

[pratina]

Мы будем на это надеяться, а пока получила недавно прекрасную лекцию а таджинах. Вот такое бы в массы, но я даже и не надеюсь(((

[puma_blanca]

Часто говорят именно dada.

[eryv]

Ну я же вам говорил, что Магриб и Южная Италия это практически одна культура:)

[puma_blanca]

Общее есть, но чтобы прям одна - не сказала бы.
На Юге Италии - и то несколько разных культур :)