оооо!!это мое любимое)))))
Отварить язык с морковкой, луком, перец горошком, соль - все как обычно
Очистить, тонко порезать
выложить в форму слой языка
сыр тертый
полить растопленным сливочным маслом
слой языка, опять сыр, посыпать тертыми сухарями и полить растопленным сливочным маслом и в духовку