Свинина в соусе из белого лука и бальзамического уксуса
мясо изумительное! даже по фото видно, что оно таяло во рту))
Свинина,шейка,охлажденная
Лук репчатый
Уксус бальзамический из Модены DOP 14-летний.
Мясо нарезать медальонами.Не отбивать.Соль,перец. Заколеровать на небольшом количестве оливкового масла,сложить в сотейник перекладывая большим количеством томленого репчатого лука.Вылить на мясо четверть стакана уксуса.Добавить немного кипяченой воды,потом мясо и лук дадут еще сока.Отрегулировать соль бульона,томить на небольшом огне до мягкости мяса. (с)Sorba кукинг
Свинина,шейка,охлажденная
Лук репчатый
Уксус бальзамический из Модены DOP 14-летний.
Мясо нарезать медальонами.Не отбивать.Соль,перец. Заколеровать на небольшом количестве оливкового масла,сложить в сотейник перекладывая большим количеством томленого репчатого лука.Вылить на мясо четверть стакана уксуса.Добавить немного кипяченой воды,потом мясо и лук дадут еще сока.Отрегулировать соль бульона,томить на небольшом огне до мягкости мяса. (с)Sorba кукинг