Если бы да кабы

[vlkamov]

Хранение овощей представляло в СССР неразрешимую проблему

Comments

[chest_i_razym]

хозяина не было, лук до 1917 года вполне умели хранить. Но это многим не понять.

[lepestriny]

Овощехранилища развитого социализма строили почему-то ввысь, высотой с 9=этажный дом, с ненадежным и неэкономичным принудительным охлаждениюем и сэндвич-панелями из пенопласта в стенах. Хотя напрашивается строительство вниз, подземного типа. В крупных городах можно было бы задействовать даже технологии метро, использовать грузовые метропоезда и трамваи. .

[dmitrymeister]

Не встречал такого почему-то. Есть фотки?

[lepestriny]

Я лично сам такую овощебазу строил в Солнцево, будучи студентом. Например.

[dmitrymeister]

Так и я, тоже лично. Но высотных не видел. А что там хранилось?
А, прочитал. Ну вот, никаких 7 этажей.

[fonzeppelin]

Да попросту хранение продукции было промежуточным - и часто игнорируемым - звеном между госплановскими титанами сельского хозяйства и пищевой промышленности. И главной бедой хранения было то, что перевыполнение планов (стандартное требование госплана) в нем было невозможно в принципе. Даже с приписками нельзя сохранить более 100%) А нет перевыполнения планов - нет наград, карьерного роста и т.д. В итоге в Госплане хранение с-х продукции было заведомым лузером, вложения в которое не давали дохода в главной ценности: бравурных отчетах о феноменальных успехах (служивших залогом карьерного роста).

[dmitrymeister]

Не слышал о требованиях сохранять больше 100%. Есть документы?

[fonzeppelin]

Не было, разумеется, таких требований. Я как раз и о том, что раз сохранить более 100% невозможно, стало быть "перевыполнить план хранения" никак не получалось. А неспособность, пускай даже объективная, перевыполнять планы - это блокировка карьерного роста.

[dmitrymeister]

То есть, перевыполнять никто не требовал, но на карьеру влияло? А вам почему в голову не приходит, если так уж хочется набросить, что были нормы хранения и потерь, которые как раз можно было выполнять и перевыполнять?

[solar_front]

В Австрии у меня появилась интересная привычка: я знакомлюсь с местными "крестьянами" и охотно посещаю их хозпосьройки, хлева.

Из последнего: жена заметила, что фермер свозил чуть подсохшее сено перед грозой в хлев.
Я спросил " крестьянина"- не испортиться ли сено?

Хозяин показал мне свой, трехэтажный хлев. Первый этаж - скот. Второй, благодаря склону - въезд на тракторе и выгрузка сена. Там же небольшая "кухня" для приготовления сыра. Третий: хранилище сена и его сушка. Мясом семья из 6 человек себя обеспечивает.

Поэтому он и свозил полусырую траву - она доходит в хлеву.

Бюджет хлева: 200-300 тыс. евро. Семья по австрийским меркам обычная.

[fonzeppelin]

Собственно почему нынешнее российское сельское хозяйство на меньших площадях дает ГОРАЗДО больше реальной продукции, чем советское на больших.

[crosszzzz]

Оно даёт разве что в массе, без учёта реальной ценности. В СССР выпускали говядину и баранину а сейчас зерно и курятину

[beldmit]

Скажите пожалуйста, а куда в СССР выпускали говядину и баранину?

[blog_10101]

По теме:

[vlkamov]

> процесс «Z»

Oh, those Russians !