"Скажите девушке, подружке вашей"

[ksanurka]

А кто-нить умеет печь несладкие маффины или киши без стандартного стакана муки в них?
Так, чтоб по минимуму или совсем без?
А какие киши или маффины (я не очень понимаю, есть ли меж ними разница, кроме формы запекания) в ваших странах самые популярные, расскажите?

Comments

[zuzlishka]

можно булгур вместо муки, но немного разваренный

[ksanurka]

А смысл, та жеж пшеница?

[zuzlishka]

менее калорийная

[crazy_bee]

я умею - добавляешь вместо муки в кучку натертых овощей фарш с яйцом, получаются котлетные маффины, это из разряда рецептов как спрятать овощи от детей.

[ksanurka]

Это котлеты уже выходят, с овощами :-))

[crazy_bee]

конечно, зато без муки и с овощами :)

[ksanurka]

Мясное я хорошо умею, с 4-мя-то мужиками.
Мне бы без мяса чего-нито.

[quichenotte]

Схватилась за голову. Как, какая разница? Это же совершенно разные вещи. У нас quiche lorraine. Можно заменять часть пшеничной муки кукурузной мукой.

[ksanurka]

У вас да, Лорейн, я уже глянула.

В смысле, крахмалом? Или дробленой, для мамалыги?

Я ни то, ни другое не готовила ни разу. Да и ем нечасто.

[quichenotte]

Не знаю, крахмалом ли и не знаю, что такое мамалыга. У нас продается такая штука "Майзена", которая состоит из кукурузной муки именно для этого использования: чтобы класть в пироги, заменяя пшеничную муку. И в сладкое, и в соленое тесто.

[dianafeigin]

Sorry I can't provide a link to recipes, most stuff I make I end up experimenting and never sticking to a recipe

[irbisa]

*осторожно*
Рецепт запеканки из цветной капусты вообще без муки нужен?

[ksanurka]

Давать!
Я пока так и не решилась ни на киш, ни на маффины, но хочу решиться.
Спасибо :-))