Голландская исследовательская компания Nizo разработала способ сократить количество сахара, соли и жиров в пище без ущерба вкусу. Обмануть вкусовые рецепторы оказалось несложно, если задействовать обоняние.
Как показали эксперименты, различные запахи усиливают или маскируют вкусы. Например, новый, кислый запах уменьшает чувствительность к
(
Read more... )
Comments 11
Reply
Reply
Reply
Reply
(The comment has been removed)
Reply
Reply
Reply
Reply
Leave a comment