Серый хлеб - Pain gris

[eliabe_l]

Pain gris, серый хлеб, так называют в Брюсселе смешанный хлеб с белой и цельнозерновой мукой (во Франции обычно используют другое название). Я спекла такой серый хлеб вчера. Соотношение белой и цельнозерновой может быть разное. В моем вчерашнем варианте 20% мелко смолотой цельнозерновой муки (бельгийского производства) и 80%... хотела сказать белой

Comments

С восхищением к Вашему хлебу!

[ext_1186753]

Доброе время суток,Ольга!Не смотря на то,что я по хлебопечению
в *начальной школе*,я очень хочу попробовать испечь Ваш хлеб
Спасибо Вам большое за вдохновение!

Ирина

Re: С восхищением к Вашему хлебу!

[eliabe_l]

Ирина, большое спасибо за добрые слова. Советую начать вот с этого хлеба:http://eliabe-l.livejournal.com/18495.html

Результат обычно радует.

Re: С восхищением к Вашему хлебу!

[ext_1186753]

Вам спасибо,Ольга!
С благодарностью к Вам,Ирина.