«Летние пироги и домашние заготовки: Грузия и Армения» в студии Клевер

[elena_ryabchev]

Comments

[enia]

ух ты... здорово.
Особенно понравилось про растертые козинаки.. это же кучу десертов можно посыпать таким образом. надо взять на вооружение.
=)

[elena_ryabchev]

Мне тоже показалось, классная идея! Занимает две минуты. :))

[deliadelia1]

ну что, хорошо сходила, я бы сказала.

еще и подружку новую нашла.

[elena_ryabchev]

Ой, это да.))
Во вторник пойду на встречу с шаолиньским монахом.

[turandot5]

Уже 2 года туда собираюсь, но очень уж неудобно они располодены.
Лен, а какой рассол для капусты?

[elena_ryabchev]

Вода - 1 литр, кориандр - 1 чайная ложка, укроп (семена) - 1 чайная ложка, гвоздика - 3 шт, перец душистый - 1 чайная ложка, уксус винный - 160 мл, соль морская крупная - 2 стол ложки. Это на 1 кг капусты.

[turandot5]

Кипятить? И уксус тоже?

[elena_ryabchev]

Капусту кладешь в 2 литровую банку, перемежая со свеклой, целыми зубчиками чеснока (1 головка) и перцем чили (1 шт). Для маринада наливаешь воду, бросаешь специи, кипятишь 5 минут. Потом добавляешь уксус, перемешиваешь и заливаешь в банку с капустой.

[inna_kriksunova]

Интересный опыт! Самое лучшее - пробовать готовые блюда, все так аппетитно:)

[elena_ryabchev]

Спасибо! Очень вкусно. Особенно удивило, что отдельные блюда можно удачно комбинировать. Например, сулугуни очень вкусно просто намазать сверху аджикой. Никогда так не делала раньше! Это касается и кутабов, и хачапури. Зелень, характерная для Грузии (помидоры, огурцы, базилик, кинза, зеленый лук) тоже со всем хорошо сочетается. Ну, и грузинские вина - само собой, тоже абсолютно со всем!

[inna_kriksunova]

Аж слюнки текут:))

[elena_ryabchev]

У меня тоже потекли от воспоминаний. :))

[mumbailakshmi]

Ничего себе, сколько всего вы там наготовили!! Выглядит очень аппетитно. Про растертые козинаки тоже понравилось. И еще офигела от количества начинки в хачапури. Это ж просто так не съешь! Или нормально?

[elena_ryabchev]

Это нормально!! :)) И офигенски вкусно.