Бабушкино варенье.

[elaizik]

Летний полдень. Одесса. Мне лет десять - одиннадцать

Comments

[natyshka1]

Спасибо за рассказ

[elaizik]

Мне приятно самой вспомнить...

[jukasik]

Спасибо Вам большое за историю))) вернули в детство! Очень атмосферно;)

[elaizik]

Дожила до возраста мемуаров.:)

[dedran]

читаю с влажными глазами почему -то .
И пенки - приз, и косточки колоть )))

[elaizik]

Это все ты, с твоим вареньем из белой черешни. :)

[inescher]

Как в детстве побывала.Моя мама так же варила абрикосовое варенье. Не на примусе, а на газовой плите, не в Одессе, а в Харькове, но утренний базар с покупкой абрикос, вынимание ядрышек из косточек, варенье в тазу и пеееенки... Мммм!
Самое интересное, что я сейчас тоже варю немного абрикосового варенья (самое любимое в семье). Но таких пенок у меня нет. Наверное сахар другой или фрукны иные... а может быть просто я выросла.

[elaizik]

Тогда сахара в варенье использовали намного больше, наверное поэтому пенки были другими.

[inescher]

Я думаю, дело не столько в количестве, сколько в качестве сахара.
Я буквально пару дней назад сварила клубнику. Сварила, как мама когда-то 1:1 (муж просил "как в детстве" :) ). Вкус тот же, но вот пенки не было.
Мне кажется, дело в разном качестве сахара, его хранении, фасовке, и обработке, конечно.

[elaizik]

Может быть сахар лучше очищен, поэтому пены и нет.

[alnazaro]

Как раньше мы умели радоваться мелочам, сладкой пенке например.
Дефицит в сладком был еще и в мои 80-е.
А сейчас детям айпеды подавай. И то радости ненадолго.

[elaizik]

Когда наши дети станут пожилыми, они тоже будут ворчать - вот нам и айпад был в радость, а этим и экскурсии на Венеру мало.:)

[alnazaro]

Точно))