Кудрявая капуста кале и кое-что о ней.

[elaizik]

Если я вижу в супермаркете упаковку с новым для меня продуктом, я никогда не прохожу мимо.  Ведь всегда интересно попробовать что-то новое

Comments

[nineladi]

Какая кудрявая красавица! Ни разу у нас не видела в продаже.... Хотя, может я просто плохо смотрю. Вот салат бы я точно бы сделала!

[elaizik]

Салат интересный, его можно приготовить с листьями ромен, будет вкусно.

[p_syutkin]

Эта красавица имеет очень давнюю историю. И кстати, по иронии судьбы связанную с Россией. В Калифорнии некоторые ее местные сорта так и называются Red Russian Kale (она бывает чуть красноватого оттенка). А в Англии лет 250 назад - Siberian borecole. Мы как-то изучали этот вопрос: http://www.vkusitsvet.ru/tovarisch-est/istorii-ob-istorii/krugosvetnoe-puteshestvie-russkoj-kapusty/

Спасибо, Лена, за любопытный и, наверное, очень вкусный рецепт.

[elaizik]

Красавица, как я поняла, вообще доисторическая. :)
Но я сколько лет в России прожила, в глаза ее не видела, а когда стала искать информацию, узнала, что в Россию ее семена везут из Англии! Перевелась капуста на Руси?

[leostrog]

О, наконец-то она у нас появилась! А то я уже обзавидовалась, читая про неё посты в англоязычных блогах. Они там очень любят из неё чипсы делать, а я бы с ней голубчики завернула...
А в какой сети ты покупала?
И красная смородина тоже -где ты купила?

[elaizik]

Купила в Шуферсале.
К ней была приложена брошюрка, а в ней рецепт чипсов.:)
Смородина - из морозилки, польская. Но качество хорошее. А другой у нас и негде взять.

[leostrog]

Ага, спасибо. Посмотрю у них. Я подумала -может, где свежая красная смородина есть...Я в прошлые выходные видела в Тив Таам свежую малину в коробочке ювелирного размера и примерно по "ювелирной" цене:))

[elaizik]

Я больше у них малину не покупаю, один раз купила по этой самой цене, и она вся оказалась с плесенью.

[felena71]

Люблю эту капусту! Она такая полезная. Кладу её в салаты, добавляю в свеже-выжатые соки...
А ещё из неё очень здорово делать чипсы. :)

[elaizik]

Я знаю про чипсы, но не рискнула сделать.
Для начала сделала салат, суп и маринад.
Если еще раз куплю - сделаю чипсы и запеканку.

[felena71]

Я тоже сама не делала, но подруга моя делает их постоянно. Очень вкусно, главное не спалить их. :)

[cler_is]

ой, я так давно хочу ее попробовать, но что-то ни разу не видела в продаже. Присоединяюсь к вопросу, где купила?
P.S. увидела, поищу в шуферсале.

[2007april]

Ну вот я как-то себе представляла, что её лучше обрабатывать. Какая-то она жестковатая в сыром виде, мне показалось. Но растение красивое, конечно.

[elaizik]

Она жестковатая, совершенно верно. Поэтому ее рекомендуют рубить очень мелко, это я ее сфотографировала крупными листами, иначе на фотографии сплошное месиво:)

[2007april]

Я, в принципе, согласна и сырой жевать :))) Люблю всё, что с горчичным вкусом :))))