Волшебный десерт - бискофлан!

[elaizik]

В первоисточнике этот потрясающий десерт был назван кастардом. Это, конечно, не совсем кастард.
Кастард, он же крем-англез, представляет из себя базовый соус из желтков, сахара и сливок (молока), который может быть основой для многих десертов. Мой рецепт вы найдете здесь, а отличную обзорную статью - в журнале у Алены.Однако никакого другого "

Comments

[home_chef]

да-да..знаю это потрясающий десерт! :) делала в шоколадном варианте.
Лен, потрясающе вкусное фото!!

[lavinya]

А как делается шоколадный вариант?

[elaizik]

Соуса или кастарда?

[elaizik]

А, поняла. Это ты не ко мне.:))

[leo_jazz]

а тесто в итоге именно льется?

[elaizik]

Можно разливать ложкой. Оно густое, но текучее.

[pushistyj_koshk]

Может, от муки зависит? У меня совсем жидкое получилось - как не густое блинное. Но вышло все идеально все равно.

[elaizik]

От величины яиц, скорее всего. Но я рада, что все получилось.

[vitoria]

Фотография заставляет облизнуться,так это вкусно выглядит

[elaizik]

Спасибо, Вика. Объект для съемки был очень тяжелый.

[chernnishka]

это просто великолепно!!!=))) попробую непременно!

[elaizik]

Правильное решение.:)

[miss_katherine]

Какой чудесный десерт!

[elaizik]

Нефотогеничный! Я его и так, и сяк вертела, еле дождалась, пока смогу съесть.:))