О молоке

[eevan]

Не так давно я писал о замечательно молоке Таврического молокозавода. Так вот, оно испортилось: уже неделю пакет стоит в холодильнике и не скисает. А вот "Лузинская крыночка" скисла в отличную простоквашу (его купили немного просроченным). Перехожу на него.

Comments

Лека Зеленая

[anonymous]

Я такой опыт проводила год назад. Так вот прокисала кормиловская Свеженька и Золотые луга. Крыночка превращадась в нечто мерзкое,
гнила, одним словом. Как и остальные

Re: Лека Зеленая

[eevan]

В процессе обсуждения в контактике пришли к мнению о несовпадении мнений. А интернеты гласят:
Отвечает ветврач И. В. Довбуш.

Причина этой проблемы, по всей вероятности, в белковом перекорме коровы: не соблюдается соотношение сахара и протеина в ее рационе. Эта диспропорция вызывает глубокие нарушения обмена веществ, которые проявляются накоплением в молоке кетоновых тел. Такое молоко (кетоновое) очень вредно для здоровья людей. Оно имеет специфической привкус, трудно скисает, а из сепарированных сливок получается горькая на вкус сметана.

[polyn_yanta]

ВНИМИ хвалили несколько лет назад.