Чем паста отличается от макарон?

[edaruofficial]

НЕ ТОЛЬКО РАЗМЕР И ФОРМА ИМЕЮТ ЗНАЧЕНИЕ

Comments

[lliejiect_3be3d]

Как же вы затрахали своим "аль денте", кулинары хреновы...

Итальянцы варят пасту до такого состояния, потому что до готовности она доходит в соусе, будь то аррабиата, путанеску или маринара (имя им - легион), а вовсе не потому что любят похрустеть недоваренными тальятелле или фетучини.

[palagia_da]

тебе ХОТЬ кол на голове теши - все равно дураком останешься

[us_retired]

[ext_5309993]

Аль денте когда внутри сыроваты ,фу какая гадость.С такими пристрастиями и варить незачем и так съедят.

[nukemall]

Так макароны варятся для приготовления изысканных блюд вроде "макароны по-флотски с кетчупом" то бишь "паста болоньезе" или "макароны с тушёнкой" они же "паста карбонара". Если бухать мясо с соусом/бульоном в полностью готовые макароны они разваливаются и слипаются.

[worobioff_ku]

Уже с 90-ых прошлого века макароны не слипаются. Ау, люди - вы в каком веке живёте?

[ext_1784087]

У меня слипаются, но мне просто лень помешивать.

[nukemall]

Хотя главное, чем отличается паста от макарон, - это не форма, а содержание. Пасту делают из твердых сортов пшеницы, а макароны - из мягких.
Брехня. Из мягких сортов и серой муки делали макароны в советское время, такие я уже десятки лет не видел, даже самые дешёвые макароны какие последние лет пять доводилось покупать были из твёрдых сортов.

[ext_1784087]

В Нашпотребнадзоре был сюжет - в России мало мест с пригодным для пшеницы дурум климатом. А мелькомбинаты один раз в год подтверждают качество муки при проверке, в остальное время мухлюют.

[nukemall]

Да пускай хоть обмухлюются. Я доверяю собственным ощущениям которые говорят о том, что советские макароны были серыми и разваривались в склизкие лохмотья, а нынешние белые или золотистые и не развариваются.

[vladahapov]

Третий раз попадается на глаза этот журнал и третий раз читаю какой-то бессмысленный высер.