Разделка рыбы. Часть вторая

[crossline]

Ну что, теперь разделаем что-то покрупнее. Щуку, например, и будем помнить, что по той же схеме можно филетировать практически любую прогонистую рыбу приличного размера. Глаза боятся, а руки делают. Я, кстати, тоже наблатыкался поясниловку писать, гораздо легче шло, чем в предыдущей части. Думаю, как до снеппера дойдет, я просто напишу с легкостью

Comments

[abugaisky]

Очень рекомендую при разделке рыбы снимать часы. Даже если их не жалко - реально мешаются. Да и ремешок с трудом отстирывается от рыбьего запаху.

[crossline]

Рекомендацию поддерживаю, хотя у меня самого браслет металлический. На фотографиях ручонки не мои; мне, когда разделкой занимаюсь, не до фото.

[galka__]

"прогонистая" рыба - это как?

[crossline]

Прогонистая - это просто, это термин такой. Относится к рыбам с вытянутым в длину веретенообразным туловищем. Пример: щука, судак, жерех - прогонистые, а окунь, карп, карась - нет

[meresjeva]

а зачем сквозь ребра прорубаться? Потом половинки пинцетом выковыривать. Можно же с самого начала их от филе ножом отделить и хребет вырезать.

[crossline]

Буду рад познакомиться с последовательностью операций по Вашему методу разделки

[meresjeva]

OK, я сделаю пост, когда удастся отснять операции:)

[crossline]

Буду ждать