Шашлык из рыбы

[manona]

Подскажите, пожалуйста, если кто знает, способы приготовления шашлыка из рыбы (очень желательно морской), чтобы по времени и хлопотам требовал примерно столько же, сколько мясной. Бывает такое? Ну а если при этом можно обойтись шампурами, а не решётками - вообще здорово.

Comments

[acid_bunny]

я например натираю рыбу специями,вкладиваю вовнутрб несколько долек нарезаного лимона,чуток замороженой калины и в фольге ставлю на угли
10 минут или 15ть и готова просто невероятно вкусная парная рыба
а вот жарить её не люблю именно в фольге

[manona]

Рыбу мороженую или просто охлаждённую? Любую - хоть красную, хоть белую?

[acid_bunny]

я брал охлаждённую

[acid_bunny]

это был морской окунь

[zloizloi]

конечно можно извернуться и хлопотать как с мясным, и так же долго жарить, но это нетипично

[manona]

Не, ну я имею в виду - не больше :))

[tuan]

как-то это неочевидно. Рыба и маринуется, и готовится гораздо быстрее мяса, поэтому вы ставите задачу именно растянуть процесс, причем раза эдак в два...

[newvas]

некрупную рыбу уместнее как раз целиком над углями запекать. причем именно на решетке.

если все же приспичило с шампурами поиграть, купите крупной, свежей, немороженной рыбы - лосося, черта и даже хека (повторяю - крупного и немороженного), нарежьте кубиками, промажьте простеньким маринадом - и вперед, к мангалу.
банальный домашний электрогриль тоже сойдет

[manona]

Ага, запомнили - спасибо! Мне в лес лениво мангал с решёткой тащить, а электрогриль воткнуть не во что :) Так что, пожалуй, поиграюсь с шампурами по Вашей рекомендации :)