Бэлиш - как много в этом слове для сердца русского (хм)

[freshman_svd]

Comments

[freshman_svd]

Угу. Старший.

[freshman_svd]

Гусь есть?

[masha_vi]

О! я сегодня делала. Вот только вскрыли:) Я еще помню ваше давнее описание беляшей, которые жарили в гусятнице

[freshman_svd]

*завидует*

[vanity_fairy]

зачем там маргарин и сметана?!!
выбросить вон, положить сливочное масло. Мои родственники, живущие в татарии, кладут внутренний жир. Свиной.
Бульон там тоже лишний. Картошка, лук , мясо дадут свой бульон. Потому что если воды там много, после того, как вынете пирог, всё это уйдет в тесто и будет бяка. А дырочку зачем закрыли? а куда пар у вас выходит?
а вызнаете, что этот пирог еще почему-то называют курник? мои родичи, всю жизнь прожившие в татарии и дружившие с татарами, до сих пор зовут его курник. А предпочитают туда класть свинину)))
я еще экспериментировала с мукой. И взяла цельнозерновую. Очень, знаете ли, прекрасно получается. мне кажется к мясу с картошкой подходит больше

[freshman_svd]

)))

[zwinga]

Ела в гостях, когда была в Казани. Именно с гусятиной и остальное, как в вашем рецепте, по всем правилам. Вкуснейшая вещь!!!

[freshman_svd]

Казань - красивый город.