(Untitled)

[dashca_enotik]

Скажите, а если нарезанную белокочанную капусту заморозить, то ее потом можно будет в борщ класть, или будет невкусно?

(А то я вечно покупаю кочан, из половины варю борщ, а вторую выбрасываю, потому что до пирожков руки не доходят, а тушеную капусту мы не любим.)

Comments

[ecuko]

Вы один лист заморозьте, а потом разморозте и посмотрите устроит ли вас результат.
А лучше 2 листа - один наружный, более толстый, а другой внутренний, более нежный.

[dashca_enotik]

спасибо

[nikitinka]

А если купить пять кочанов и наквасить капусты? И в щи, да и после термической обработки заморозку вполне переносит.

[dashca_enotik]

я люблю борщ, вопрос не в том, что сделать из капусты, а как организовать борщ, чтобы при этом куча капусты не уходила в мусорку

[nikitinka]

Так с квашеной капустой тоже борщ хороший можно. 4,5 кочана на квашеную капусту, половину на щи со свежей капустой.

Мне не нравится замороженная капуста. Ну, плёнкой пищевой её обернуть, она пару недель в холодильнике очень даже хранится. В чём проблема-то? Половину кочана на благие цели сразу, а потом в плёнку и на полку для овощей. И даже месяц хранится.

[jane_rr]

плюсуюсь. Если капуста в пакете или пищевой пленке - в холодильнике лежит почти месяце без проблем...

[lilmy]

Я пробовала заморозить заготовку для пирожковой начинки, нарезанную капусту. Разморозив, выбросила - она стала безвкусной кашицей... Морозилка бытовая, -18 по Цельсию, сбоев в работе и, следовательно, разморозок-заморозок не было.

[dashca_enotik]

понятно, спасибою
Ну я попробую, видимо - вот среди комментаторов у некоторых все ок

[nelechka26]

Мы с мамой шинковали и шинкованную замораживали. Нормально на вкус. И очень удобно.

[capriciouslady]

всегда морожу лишнюю шинкованную капусту, и тертую морковку... и даже тертую свеклу. и борщ и щи всегда отличные получаются.

[dashca_enotik]

спасибо!