Вопрос по икре из шампанского

[govorun]

Давеча, блуждая по просторам интернета, наткнулась на рецепт с элементом молекулярной кухни, а именно, икры из шампанского. Причем рецепта "икры" не было. Конечно, икра из шампанского - не главное в жизни и наверняка без нее можно обойтись. И все же я пустилась в поиски. В англоязычном интернете нашла несколько рецептов, но все они на базе ликеров

Comments

[govorun]

Правильно, давайте объявим всех интересующихся чем-то помимо бульона, пельменей и салата Оливье с большой буквы "О" опасными извращенцами и сожжем их на виртуальном костре. ;)

[da]

с такими прекурсорами ГНК повяжет, скажешь решил готовить икру из шомпанского, точно - упоротый!

[reflecsplint]

альгинат натрия на форумах мыловаров поспрашивайте
и помните, что предельно допустимая доза для приема внутрь - 50 мг\кг

приятного аппетита

[homola]

Да ща наборы юного молекулярного кулинара на каждом шагу в энторнетах продаются.

ЗЫ. А у вас с катом что-то не получилось. И тэги поставьте. Это я так, сообщаю.

[reflecsplint]

мне комментарий к набору понравился

Остается дело за малым: закупить превосходных продуктов, собрать лучших друзей, создать подходящую атмосферу, и под их восхищенные взгляды…. торжественно испортить такую груду продуктов.

[govorun]

Вроде теперь с записью все в порядке. Вообще-то я не молекулярный кулинар. Просто хочется в точности следовать рецепту. А ради нескольких грамм непонятной хрени покупать целый набор за сотню долларов - слишком накладно. Но спасибо за ссылку. Вы открыли мне глаза. :)

[homola]

Баловство всё это )))
за приведение поста в порядок - спасибо вам!

[koterina]

а по моему все проще: Мария Селянина писала как это делается. Не вижу причин, чтобы с шампанским было по-другому.
http://maria-selyanina.livejournal.com/216702.html

[govorun]

Спасибо за ссылку. Для меня это - предмет любопытства, так что покупать целые наборы для химических опытов влом. :)