майонез - ничего сложного

[maxnicol]

Уже начинал рассказывать о мастер-классе
http://easycooks.livejournal.com/1577439.html ,
который продемонстрировал в усадьбе Трубецких abugaiskyДля приготовления одного из салатов понадобился майонез - и не очень доверяющий покупным маркам Андрей за 5 минут сотворил, на радость публике, отличный

Comments

[bezumnypiero]

клево )

[spicetuna]

странно. я вливаю по капле. и если люь чуть больше то получается выброшенный материал.
здесь же аж 300 грамм. неясно.

[abugaisky]

ножи на дне и большая скорость. процесс эмульгации начинается в очень маленьком объёме, а когда он начался можно и литр масла влить запросто.

[begemotik64]

Там полтора яйца(два желтка и белок), та что это даже мало. Я на 2 желтка(без блендера) поболе масла лью.

[youkkka]

Горчица, очевидно, после яиц идет, закралась ошибка при редактировании поста :) Это ерунда, конечно, но чтобы удобнее воспринималось, поправьте, пожалуйста :)

[maxnicol]

конечно, горчица после яиц
спасибо
сейчас посмотрю и исправлю

[rino1]

Попробуйте заложить в стакан все вместе - масло, яйца, соль, горчицу (я еще чуть сахара кладу и перца белого), лимононный сок - и взбивайте блендером. Всё получится!:))

[ddd_mmm]

спасибо. все гениально и просто =)

[maxnicol]

на здоровье )

[pishi_chitai]

Ну во, а выше ещё говорят, что не мастер-класс. Самое то. Я тоже масло всегда струйкой лил, как заповедовали древние старцы, и честно считал, что если всё сразу - не получится. А оно поди ж ты как.

[maxnicol]

что это не мастер-класс пишет человек, для которого замесить майонез - рутинная обыденность: говорит, они дома майонез каждый день месят

[pishi_chitai]

мастер-класс не в том, чтобы сделать майонез - тоже мне, бином ньютона, - а в разрушении стереотипа о "вливании яго тонкой струйкой поелику тръевожен и хрупок съй механизмус трансмутации", как-то так.

[maxnicol]

ну, я-то понимаю в чем - иначе, может, и не писал бы ;)