тушеные креветки "Γαρίδες σαγανάκι"

[dashaathens]

Comments

[ankoros]

Это очень вкусно!!

[dashaathens]

о да, сидим кушаем сейчас:)

[ankoros]

Блюдо было греческое, повар тоже, ингредиенты скорее всего те же, единственное креветки были чищенные до хвостиков. Вкуснее из креветок я ничего не ел.

[dashaathens]

да, можно и так делать. Это кто как на самом деле, оно и так и так вкусное получается, только если их не чистить предварительно- пальчики чуть чуть испачкаются при поедании, но их всегда можно облизать- так оно еще вкуснее:))

[ttoommaa]

Из описания не поняла, в креветки купили вареными или сварили предварительно?

[dashaathens]

их купили свежими, их надо сначала чуть обжарить и потом тушить!

[supervubinda]

Но ведь у Вас на этом фото явно предварительно отвареные креветки?

[dashaathens]

нет, это только что купленные свежие розовенькие креветки. Это такой сорт. Они еще темные бывают и розовеют дейтсвительно в процессе варки.

[massaraksh10]

Т.е., Вы КРЕВЕТКИ теплообрабатываете минимум 20 минут? Креветкам 2-х минут достаточно. Креветок не тушат, креветок обжаривают и кладут в готовый соус, или сразу кладут в горячий соус и прогревают, максимум 3 минуты, в зависимости от размера креветок.

Плюс к этому вы ещё "плавите" фету?

И, как будто этого мало, креветки у Вас в соусе плавают не только с головой, но и в панцирях...

Слово "помидоры" в родительном падеже будет ""помидоров," а не "помидор."

Ужас.

Что-то я не помню, чтобы Вас тут кто-то просил давать обещания делиться своими рецептами.

[dashaathens]

еще раз пишу, что это рецепт греческой закуски. И все именно так и делается. Кинуть ссылку сайта на греческом языке? может еще и нескольких сразу? или греки тупые и не умеют готовить?
насчет обещания- сори, просто забыла это стереть. Обещала у себя в жж.

[besenka]

Да дайте,плз, исходник.
Мне тоже страшно любопытно, как греки могут так издеваться над креветкой

[bezumnypiero]

http://maljdaka.livejournal.com/19294.html

тут другой вариант )

[esya]

Мне нравится ваш рецепт, хотя я не люблю, когда креветки на меня смотрят из тарелки :)

[dashaathens]

отрывайте им головы:)))))

[esya]

это вариант :)

[dashaathens]

тогда точно из тарелки глазеть не будут:)))

[inuliss]

15 минут для креветок слишком много. они будут резиновые

[esya]

Проверьте. Все не учитывают, что они тушатся в водке, у спирта совсем другие свойства.

[inuliss]

ок, попробую 2 штуки, чисто из экспериментаторского интереса.

[begemotik64]

Не стоит. killer shrimp‎ в Штатах готовят с виски(один из вариантов), крепость примерно та же, время приготовления не увеличивается. Панцирь чуть увеличит время, но именно что чуть.