пятницы не дождусь...

[feneex]

есть кусок лося, из мякоти сделала фарш, будут котлеты, но перепали мне еще и ребра данного животного, предполагаю, что надо их запекать часа 4 минимум, ибо лось обычно весьма жесткий. может его еще вымочить или замариновать?

Comments

замариновать?

[oreul_reshka]

конеш, обязательно:)

Re: замариновать?

[feneex]

в чём?

Re: замариновать?

[oreul_reshka]

http://www.gotovim.ru/recepts/sauce/marinady/1845.shtml
а я добавляла(правда к говядине) сельдерей, морковь, если есть - розмарин.

Re: замариновать?

[feneex]

не, уксус не катит и так лось сухой :(

[spicetuna]

я бы рекомендовал сначала отварить, потом запечь.
можно их в казанке в духовке в жидкости потушить с овощами.
и подайте к нему соус из всяких кислых ягодок и веточек...если нет ничего такого ну купите кизиловый соус.
Говорю Вам как охоник и обладатель морозилок забитых лосем)

[feneex]

есть брусничный джем,покатит?