Куличи

[eastflower]

Сегодня у всех пахнет выпечкой, стоят нарядные куличи, испеченные по новым или старинным рецептам.
Я сегодня тоже пекла, заодно и пробовала новые рецепты. К сожалению, не удалось опробовать новые рецепты заранее, так что без казусов не обошлось.
Всем спасибо за ссылки.
Несу к Тане tania-bondarets на ее ФМ "Готовимся к Пасхе".

Comments

[tania_bondarets]

Лена, ты сегодня в ударе) ого сколько)

[eastflower]

Вот, решила к Пасхе точно испробовать. Жаль, все рецепты не получилось. Но, ничего, зато на следующий год будет, что брать. Очень понравились воздушные куличи. Но это на вкус, на цвет :))

[tania_bondarets]

да-да, у всех разные пристрастия в куличах, и многие ищут тот самый)

[eastflower]

А вообще - это дело увлекательное :))

[cedarusdeodora]

и я сегодня утром пекла) завтра глазировать и посыпать буду.

[eastflower]

Ох, нравится мне эта атмосфера, где все пекут, украшают и поздравляют. У нас сегодня бабушка освещать их будет.

[lily_rocha]

Лена, какая прекрасная подобрка! А тебе какой больше всего понравился?

[eastflower]

Юля, спасибо! Мне понравились на опаре (он ароматный - кардамон, мускатный орех, цедра и ваниль) и на желтках - они такие воздушные и легкие, очень нежные.

[irsenas]

красивые!
У меня получаются вкусные, но плотные, как у тебя первые. А я ищу такие, чтобы разрезать и мякиш был, как волокнами.
Лена, судя по фото, именно третий вроде такой?

[eastflower]

Ирочка, спасибо! Третий и второй очень нежные- воздушные. Второй немного шапочка не удалась, так как тесто убежало :(, но он очень нежный, даже в руках, когда берешь - в форме они мягкие и нежные.

[aerolga]

Лена, у тебя там прямо пекарня!!!
я вроде остановилась на рецепте, который хочу попробовать, вчера увидела еще один интересный. теперь сижу и думаю, какой делать - на два сразу мне не сподобиться))) да и столько "булки" нам не съесть))
а ты аж пачками их печешь)))) молодец! зато сразу можно выяснить какой рецепт любимей!

[eastflower]

Оленька, спасибо! Я уменьшила пропорции - получилось по 3-4 кулича ( по одному попобовала), а остальные отдала бабушке, она сегодня их освятит (ну, раздарит кому захочет). Я бы побольше опробовала рецептов, но не получилось по времени. Поняла, что люблю воздушные куличи, чтобы мякоть была нежной. И вообще люблю выпечку теплой, вот из печки. Наверное, это с детства осталось - когда ждешь булочек, она пропекается, чуть остывает и все, можно наслаждаться.

[aerolga]

и все равно - хоть пропорции уменьшила, ведь это несколько разных видов теста, много хлопот! молодец!
да, выпечка любая лучше свежая!)) а особенно такая, сдобная!