Манник на меду
Я очень люблю манники, но такие, очень манные, совсем без муки, у них свой неповторимый вкус. У меня уже есть в коллекции рецептов просто манник по маминому рецепту ( на самом деле рецепт из какого-то советского журнала), есть моя импровизация творожного манника, есть наммура - палестинский манник. А вот теперь русский манник на меду по рецепту Сырникова. Не очень сладкий с очень тонким медовым ароматом. Нам понравился.
Состав на форму диаметром 20 см (8 порций):
150 г манки
500 мл густой простокваши
2 ст.л. меда с горкой
1 яйцо
100 г сливочного масла
1/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды
Простоквашу смешать с медом и солью. Если мед густой, его можно растопить на водяной бане или в микроволновке, буквально минуту при самой низкой мощности.
Смешать манку с простоквашей и оставить все часа на 2-3, что бы манка разбухла.
Духовку разогреть да 180 градусов.
Масло растопить, процедить, отделяя от белкового осадка.
Смешать манку с яйцом и содой, тщательно перемешать.
Частью масла смазать форму, вылить тесто. Оставшееся масло вылить сверху на тесто.
Выпекать минут 40 до хорошей запеченной корочки.
Калорийность 1 порции - 220 ккал
Б - 4,6 г
Ж - 13,2 г
У - 20,3 г
Состав на форму диаметром 20 см (8 порций):
150 г манки
500 мл густой простокваши
2 ст.л. меда с горкой
1 яйцо
100 г сливочного масла
1/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды
Простоквашу смешать с медом и солью. Если мед густой, его можно растопить на водяной бане или в микроволновке, буквально минуту при самой низкой мощности.
Смешать манку с простоквашей и оставить все часа на 2-3, что бы манка разбухла.
Духовку разогреть да 180 градусов.
Масло растопить, процедить, отделяя от белкового осадка.
Смешать манку с яйцом и содой, тщательно перемешать.
Частью масла смазать форму, вылить тесто. Оставшееся масло вылить сверху на тесто.
Выпекать минут 40 до хорошей запеченной корочки.
Калорийность 1 порции - 220 ккал
Б - 4,6 г
Ж - 13,2 г
У - 20,3 г