Тыквенные ньокки и прогулка по Мантуе / Gnocchi di zucca e passeggiata a Mantova

[dona80]

Уютная, чопорная, летом цветущая, зимой спрятанная в таинственном тумане, с размеренным стилем жизни Мантуя, расположенная в итальянском регионе Ломбардия и окруженная с трех сторон озерами (по которым можно совершить приятную морскую речную прогулку), влюбляет в себя с первого раза. Удобное расположение на карте - огромный плюс проживания там.

Comments

[steinun]

Эстетика во всём! Как красиво! Спасибо!

[dona80]

Тебе спасибо, что считаешь меня и оставляешь комментарии! Кажется, пустяк, а так приятно получать обратную связь! :-*

[steinun]

Наташа, я очень люблю Сицилию и Италию! А ты так красиво всё показываешь, что я неизменно радуюсь твоим редким постам. Часто вспоминаю те места и обязательно вернусь.

[nelly_z]

Всё-таки меня поражает разнообразие итальянской кухни. В каждом регионе десятки. Да что там в регионе. Чуть ли не в городе. Можно пробовать новое бесконечно.
А ещё мне нравится автор.)) Очень красивая девушка.

[dona80]

Это на самом деле так, дорогая! Уж сколько я тут живу и до сих пор не перестаю удивляться!

И спасибо большое за комплимент :) Так приятно :-*

[salt_seadrops]

А можно поподробнее про torta di tagliatelle? Это как вообще? Чем он заправлен?

[dona80]

Я так понимаю, там обычные тальяьелле, только сладкие и все это запекается слоями с перемолотым миндалём с сахаром, с добавлением сливочного масла и ликера. Вот только как это есть не поняла до сих пор :)

[cuisin_art]

Здравствуйте! У вас поразительно удачное сочетание фотографий еды и... не еды!

Не могли бы вы рассказать про пюре из горошка для ньокк? Это блюдо выглядит чертовки красиво, а вот вкус я себе представить не могу. И можно ли чем-нибудь заменить тыквенное масло?

Большое спасибо.

[dona80]

Спасибо большое :) Фотографии у меня сами как-то складываются в коллажи и пазлы для постов :)))
Пюре готовится элементарно: отварить горошек (я брала замороженный) пару минут в горячей воде и откинуть его в холодную ледяную воду, чтобы он не потерял цвет. После чего прогреть его в разогретом оливковом масле с чесноком и перемолоть в блендере, добавив воду от ньок, чтобы получился суп-пюре.
Вкус.....очень натуральный :) Чувствуются все ингредиенты: горошек, рикотта, ньоки, базилик... и масло тыквенное тут очень кстати, оно как бы связывает все продукты. Но если его нет, вполне можно заменить оливковым.

[ksushiks]

Наташа, слов нет, ты так пишешь вкусно, хочу всё это немедленно! :)))
И мне срочно надо в Италию :)

[dona80]

Как соберётесь на Сицилию, обязательно дай мне знать :)

[ksushiks]

Хорошо ;)