Голландский соус со взбитыми сливками
Sauce Mousseline / Sauce Chantilly (Джулия Чайлд)
Для: рыбы, спаржи, суфле.
• 1/2 чашки охлаждённых густых сливок
Взбейте охлаждённые сливки в охлаждённой посуде охлаждённым венчиком.
• 1 ½ чашки голландского соуса .
Перед подачей на стол, добавьте сливки в соус.
Для: рыбы, спаржи, суфле.
• 1/2 чашки охлаждённых густых сливок
Взбейте охлаждённые сливки в охлаждённой посуде охлаждённым венчиком.
• 1 ½ чашки голландского соуса .
Перед подачей на стол, добавьте сливки в соус.