Кусок мертвой говяды - «больной, скорее, жив»?

[dolce_duo]

Что делать с размороженным куском мертвой коровы, пролежавшим в моей скучной морозилке рядом с расчлененной тыквой три месяца

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категориям: Еда, Происшествия.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[dolce_duo]

Да уж, происшествия... Мертвая корова же.

[lj_frank_bot]

Хм...

[dolce_duo]

Попал впросак?

[a_kedavra]

Имхо тушить, при чем в агрессивном соусе.

[dolce_duo]

В агрессивном это?
Вино? Уксус?

[matpocbi4]

я за гуляш.

[dolce_duo]

Ты загуляш? Далеко?

[matpocbi4]

эх, если бы так.... сижу, считаю объемы труб.

[dolce_duo]

Трубы горят?

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal северного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[lilia_69]

Или тушить, или котлеты.

[dolce_duo]

Делать котлеты - вот прямо напрягаюсь и очкую: они у меня получаются кривые, горелые.
НО! Ваша мысль навела меня на мысль о суфле: перемолоть мясо в фарш, добавить муку или белый хлеб, сливки, яйцо... И отправить эту смесь в духовку.

[lilia_69]

Вы насчет котлет не очкуйте. Просто перемолоть фарш, туда булку вымоченную в воде или молоке, соль, перец, лук и (или) чеснок. Все на глаз. Перемешали и надо фарш это поколотить. Просто бросать в миску со всей дури. Раз 5 или 10. Дале делаете плосковатые котлеты и кладете их на притевень в рядок. На бумагу для выпечки. И ставите в духовку на 30 мин. Ну смотрите по размеру котлет и температуре духовки. Проверить готовность просто - ткнули ножом и слегка нажали. Сок должен быть бледным. Все.Лук можно жарить, можно сырым в мясорубку закидывать. И все. я котлеты делала еще в детстве. Никогда ничего не бойтесь. Ну и в духовку заглядывайте.

[dolce_duo]

С рецептом котлет и запеканием всё понятно, делала не один раз. И мама чаще запекает, а не жарит.
Но вот суфле для меня, получается, ближе, как-то душа больше к нему лежит.