Иван-чай

[dmitry_sasin]

    В начале июля зацвёл иван-чай, он же кипрей. Значит пришла пора его заготавливать. В прошедшее воскресенье прокатился на свою делянку, надрал листьев. Потом 2,5 часа перетирал их вручную, это самая трудоёмкая часть процесса. Его надо разминать как следует, чтобы дал сок. Некоторые прокручивают листья через мясорубку, но я предпочитаю ручную

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[slava2171]

сушить нужно в парилке...
быстро и надежно

[dmitry_sasin]

А если нет парилки?

[slava2171]

выражу Вам свои соболезнования...

[dmitry_sasin]

Спасибо, друг.

[kuba]

Обожаю иван-чай. Даже просто сушеный, а ферментированный тем более. Но да, для аромата добавляю сушеные ягоды, чабрец и /или саган-дайля

[dmitry_sasin]

А вот что-то я чабрец никак не найду в своих палестинах.

[kuba]

Я не сушу сама травы, покупаю.

[nail54]

Я добавляю яблоки и лепестки цветов шиповника и розы. Сушу отдельно.

[dennis_m]

А я готовый покупаю. Тоже иван-чай люблю, и тоже не понимаю, в чём его смысл )))

[dmitry_sasin]

Ну у меня хотя бы смысл - халява, а в твоём случае действительно...

[kuba]

Кстати, недавно слушала передачу о судебном процессе в Москве конца 19 века по поводу подделки известной марки и фальсификации чая. Там как раз одно из обвинений было, что злоумышленники в обычный китайский чай добавляли "копорку", которая стоила копейки и была сильно дешевле обычного чая. Сейчас, по-моему, обратная ситуация: иван-чай стоит дороже чёрного или сопоставимо с ним.

[dmitry_sasin]

Да, сейчас иван-чай экзотика и потому дороже простого чёрного.