Санкции и полки продуктовых магазинов
Сразу скажу, что о политике говорить не собираюсь - вещь не только бессмысленная, но и надоевшая. Стоило не так давно поднять вопрос реконструкции Крымской энергосистемы, так неизвестно откуда набежали политтролли. До сих пор редкий день проходит, чтобы не пришлось парочку или хотя бы как минимум одного забанить.
А порассуждать мне хочется об изменениях в ассортименте и стоимости потребительской корзины после введения контрсанкций против США, ЕC и Австралии. Подозреваю, что западную часть России это коснется несколько сильнее, чем Дальний Восток, но в подмосковном «Ашане» я не бывал уже давно. Зато имею привычку хранить чеки после своих поездок в супермаркеты хабаровской сети «Самбери».
Интересная вырисовывается картина. Практически все приобретаемые нами сыры подпадают под санкции. Это касается не только, скажем, дорогого французского бри (порядка 900 рублей за килограмм) или недешевого литовского пармезана (450-550 руб./кг в зависимости от конкретной фирмы-производителя). Даже один из самых недорогих видов сыра - чеддер (332 руб./кг) - продается австралийского происхождения. Как и, скажем, гауда. Маасдам, разумеется, завезен из Нидерландов.
Не так давно отечественные сыроделы сетовали, мол, они сами могут производить пармезан, но россияне, к их разочарованию, предпочитают брать оригинальный сыр из Пармы. Лукавят, ой как лукавят! Большая часть сыров типа пармезана поставляется из Литвы. Они, разумеется, дешевле аутентичного итальянского. Но вот что характерно: они еще и заметно - процентов на 15-20 дешевле твердых сыров отечественного производства, того же швейцарского или артельного. Я последние, кстати, тоже люблю, но платить 650-700 рублей за подобный продукт считаю неразумным. Особенно при наличии упомянутой альтернативы.
Далее, что мешает алтайским производителям выпускать конкурентоспособный чеддер? Техпроцесс максимально поддается автоматизации, что и делает этот сыр одним из самых дешевых в мире. Только австралийским компаниям почему-то удается сделать это настолько лучше, что их товар оказывается высококонкурентоспособным даже после доставки за тридевять земель с пересечением границы.
Сыры российского производства прочно сидят в верхней части среднего и нижней части высшего ценовых сегментов, уступая по цене главным образом «элитным» линейкам. Украинские, к слову, до самого недавнего времени довольно многочисленные на прилавках, занимали верхнюю часть бюджетного и нижнюю часть среднего сегментов.
Несомненно, трансформация ассортимента предстоит огромная, и уже через квартал мы рынок сыров просто не узнаем. Боюсь только, что замещение возникшего вакуума продукцией российского производства будет сопровождаться заметным ростом цен. Дефицита, впрочем, не возникнет, хотя отдельные виды сыров могут просто исчезнуть без появления адекватной альтернативы. Заявляется, будто санкции не затронут элитные сорта, но зная нашу действительность, предположу, что исполнители запретят все, на что только можно будет усмотреть намек в бумаге. Таким образом те же бри и камамбер рискуют пополнять рацион своих почитателей главным образом в ходе зарубежных поездок.
С фруктами ситуация схожая, хотя тут главная надежда уже не на отечественного производителя, а на китайских и латиноамериканских садоводов. К сожалению, по качеству китайская продукция очень сильно уступает той, что попадает под санкции. Например, китайские груши я не покупаю в принципе. С другой стороны, аргентинские или чилийские как правило не хуже, чем американские или итальянские. А новозеландские яблоки не уступают выращенным в США. Я посмотрел по чекам, что приобретал из фруктов за последние недели: яблоки Red Delicious (США) - 130 руб./кг, апельсины (Австралия) - 95 руб./кг, груши «Пакхам» (Аргентина) - 105 руб./кг, персики (КНР) - 104 руб./кг, нектарины (КНР) - 84 руб./кг, черные и красные сливы (КНР) - 122 руб./кг, бананы (Филиппины) - 68 руб./кг… Виноград вчера австралийский или американский уже не нашел. Вынужден был взять китайский, хоть он, конечно, на вкус совсем не такой. Еще был казахстанский, но сильно пострадавший при транспортировке и хранении - пусть менеджеры «Самбери» сами такое едят (и не стыдно же в торговый зал передавленный товар выставлять!)
Овощи у нас продаются в основном или китайские, или дальневосточные (часто выращенные руками тех же китайцев). Американский картофель иногда встречается, но своих денег он не стоит. Цена же французского столь запредельна, что я его никогда и не покупал.
Молочка из хабаровского ассортимента пропадет главным образом прибалтийская, но она главную скрипку тут никогда не играла. Основными производителями молочной продукции на Дальнем Востоке являются предприятия Амурской области. Впрочем, и в Хабаровском крае, и Приморье полно своих игроков рынка. Единственный подводный камень - сырье. Возможно, что часть сухого молока, используемого для выработки йогуртов, творога и т.п. завозилась из Европы. Но на этот счет у меня информации нет.
Курятина на Дальнем Востоке имеется своя и в достаточном количестве (Хабаровск за нее давно благодарит Алексея Клементьевича Черного), а вот с мясом куда сложнее. Местного производства оно дорогое (охлажденная телятина стоит от 500 руб./кг), а объемы выпуска его совершенно недостаточны. Мясопереработка трудится в основном на привозном сырье, в том числе из США и Австралии. Замороженное мясо тоже нередко оттуда, хоть и бывает переупаковано на территории России. Подозреваю, что в этом рыночном сегменте рост цен может оказаться еще выше, чем на сыры.
В любом случае от нас тут ничего не зависит, остается только надеяться на скорейшую международную разрядку. К слову, я считаю, что на санкции Запада отвечать все-таки следует, однако то же 758-е постановление (хоть оно напрямую как бы и не связано с санкциями) показывает, что на деле при принятии решений интересы рядовых граждан и малого и среднего бизнеса не учитываются. Бодрые рапорты министерств и некоторых участников рынка, мол, отечественный потребитель не пострадает, а ассортимент будет восстановлен за счет внутреннего производства и Южной Америки, мне пока кажутся умышленно гипероптимистичными. При введении санкций неизбежно страдают не только те, против кого санкции направлены, но и сами авторы. Других вариантов обычно нет.
Вместе с тем Россия получит шанс на импульс дополнительного развития собственного производства. Сумеет ли она им воспользоваться - вот главный вопрос. Если судить на примере авторынка после введения путинских заградительных пошлин несколько лет назад, прогнозы будут неутешительные, эффекта Южной Кореи не получилось. И если производители продовольствия, воспользовавшись ситуацией, погонятся за сиюминутной маржой, ситуация рискует оказаться такой же. Ибо ничто не вечно под луной, даже санкции. К счастью.
А порассуждать мне хочется об изменениях в ассортименте и стоимости потребительской корзины после введения контрсанкций против США, ЕC и Австралии. Подозреваю, что западную часть России это коснется несколько сильнее, чем Дальний Восток, но в подмосковном «Ашане» я не бывал уже давно. Зато имею привычку хранить чеки после своих поездок в супермаркеты хабаровской сети «Самбери».
Интересная вырисовывается картина. Практически все приобретаемые нами сыры подпадают под санкции. Это касается не только, скажем, дорогого французского бри (порядка 900 рублей за килограмм) или недешевого литовского пармезана (450-550 руб./кг в зависимости от конкретной фирмы-производителя). Даже один из самых недорогих видов сыра - чеддер (332 руб./кг) - продается австралийского происхождения. Как и, скажем, гауда. Маасдам, разумеется, завезен из Нидерландов.
Не так давно отечественные сыроделы сетовали, мол, они сами могут производить пармезан, но россияне, к их разочарованию, предпочитают брать оригинальный сыр из Пармы. Лукавят, ой как лукавят! Большая часть сыров типа пармезана поставляется из Литвы. Они, разумеется, дешевле аутентичного итальянского. Но вот что характерно: они еще и заметно - процентов на 15-20 дешевле твердых сыров отечественного производства, того же швейцарского или артельного. Я последние, кстати, тоже люблю, но платить 650-700 рублей за подобный продукт считаю неразумным. Особенно при наличии упомянутой альтернативы.
Далее, что мешает алтайским производителям выпускать конкурентоспособный чеддер? Техпроцесс максимально поддается автоматизации, что и делает этот сыр одним из самых дешевых в мире. Только австралийским компаниям почему-то удается сделать это настолько лучше, что их товар оказывается высококонкурентоспособным даже после доставки за тридевять земель с пересечением границы.
Сыры российского производства прочно сидят в верхней части среднего и нижней части высшего ценовых сегментов, уступая по цене главным образом «элитным» линейкам. Украинские, к слову, до самого недавнего времени довольно многочисленные на прилавках, занимали верхнюю часть бюджетного и нижнюю часть среднего сегментов.
Несомненно, трансформация ассортимента предстоит огромная, и уже через квартал мы рынок сыров просто не узнаем. Боюсь только, что замещение возникшего вакуума продукцией российского производства будет сопровождаться заметным ростом цен. Дефицита, впрочем, не возникнет, хотя отдельные виды сыров могут просто исчезнуть без появления адекватной альтернативы. Заявляется, будто санкции не затронут элитные сорта, но зная нашу действительность, предположу, что исполнители запретят все, на что только можно будет усмотреть намек в бумаге. Таким образом те же бри и камамбер рискуют пополнять рацион своих почитателей главным образом в ходе зарубежных поездок.
С фруктами ситуация схожая, хотя тут главная надежда уже не на отечественного производителя, а на китайских и латиноамериканских садоводов. К сожалению, по качеству китайская продукция очень сильно уступает той, что попадает под санкции. Например, китайские груши я не покупаю в принципе. С другой стороны, аргентинские или чилийские как правило не хуже, чем американские или итальянские. А новозеландские яблоки не уступают выращенным в США. Я посмотрел по чекам, что приобретал из фруктов за последние недели: яблоки Red Delicious (США) - 130 руб./кг, апельсины (Австралия) - 95 руб./кг, груши «Пакхам» (Аргентина) - 105 руб./кг, персики (КНР) - 104 руб./кг, нектарины (КНР) - 84 руб./кг, черные и красные сливы (КНР) - 122 руб./кг, бананы (Филиппины) - 68 руб./кг… Виноград вчера австралийский или американский уже не нашел. Вынужден был взять китайский, хоть он, конечно, на вкус совсем не такой. Еще был казахстанский, но сильно пострадавший при транспортировке и хранении - пусть менеджеры «Самбери» сами такое едят (и не стыдно же в торговый зал передавленный товар выставлять!)
Овощи у нас продаются в основном или китайские, или дальневосточные (часто выращенные руками тех же китайцев). Американский картофель иногда встречается, но своих денег он не стоит. Цена же французского столь запредельна, что я его никогда и не покупал.
Молочка из хабаровского ассортимента пропадет главным образом прибалтийская, но она главную скрипку тут никогда не играла. Основными производителями молочной продукции на Дальнем Востоке являются предприятия Амурской области. Впрочем, и в Хабаровском крае, и Приморье полно своих игроков рынка. Единственный подводный камень - сырье. Возможно, что часть сухого молока, используемого для выработки йогуртов, творога и т.п. завозилась из Европы. Но на этот счет у меня информации нет.
Курятина на Дальнем Востоке имеется своя и в достаточном количестве (Хабаровск за нее давно благодарит Алексея Клементьевича Черного), а вот с мясом куда сложнее. Местного производства оно дорогое (охлажденная телятина стоит от 500 руб./кг), а объемы выпуска его совершенно недостаточны. Мясопереработка трудится в основном на привозном сырье, в том числе из США и Австралии. Замороженное мясо тоже нередко оттуда, хоть и бывает переупаковано на территории России. Подозреваю, что в этом рыночном сегменте рост цен может оказаться еще выше, чем на сыры.
В любом случае от нас тут ничего не зависит, остается только надеяться на скорейшую международную разрядку. К слову, я считаю, что на санкции Запада отвечать все-таки следует, однако то же 758-е постановление (хоть оно напрямую как бы и не связано с санкциями) показывает, что на деле при принятии решений интересы рядовых граждан и малого и среднего бизнеса не учитываются. Бодрые рапорты министерств и некоторых участников рынка, мол, отечественный потребитель не пострадает, а ассортимент будет восстановлен за счет внутреннего производства и Южной Америки, мне пока кажутся умышленно гипероптимистичными. При введении санкций неизбежно страдают не только те, против кого санкции направлены, но и сами авторы. Других вариантов обычно нет.
Вместе с тем Россия получит шанс на импульс дополнительного развития собственного производства. Сумеет ли она им воспользоваться - вот главный вопрос. Если судить на примере авторынка после введения путинских заградительных пошлин несколько лет назад, прогнозы будут неутешительные, эффекта Южной Кореи не получилось. И если производители продовольствия, воспользовавшись ситуацией, погонятся за сиюминутной маржой, ситуация рискует оказаться такой же. Ибо ничто не вечно под луной, даже санкции. К счастью.