Шарики из горбуши в кедровых орешках.
Рецепт из инстаграма: https://www.instagram.com/p/CWidDpbAhXB/ от #recipes_by_emelyanenko
Суперпростое и быстрое блюдо из горбуши горячего копчения. Закуска простая, вкусная и выглядит хорошо.
Ингредиенты:
Горбуша горячего копчения - 100 г
Творожный сыр - 3 ст.ложки
Петрушка - маленький пучок
Горчица - 1 ч. ложка
Оливки без косточки - 5-7 шт
Кедровые орешки - 100 г
Копченая паприка
Перец
Приготовление:
Горбушу горячего копчения очищаем от костей. Главное очень аккуратно убрать все косточки. Разделяем на небольшие кусочки рыбу и кладём их в миску. Туда же отправляем мелко порубленную петрушку. Перчим, добавляем чайную ложку горчицы и три столовые ложки творожного сыра. Разминаем вилкой, превращая массу в паштет.
На сковороде на медленном огне обжариваем кедровые орешки и выкладываем их на салфетку. Сверху накрываем пергаментной бумагой и скалкой раздавливаем орешки. У нас получается панировка из обжаренных кедровых орехов. В орешки для цвета добавляем немного копченой паприки. Из небольшого количество паштета руками формируем кружочек. Внутрь кладем оливку без косточки. Скатываем в шарик и обваливаем в ореховой панировке. Готовую закусочку выкладываем на тарелку. Так поступаем со всем паштетом.
Суперпростое и быстрое блюдо из горбуши горячего копчения. Закуска простая, вкусная и выглядит хорошо.
Ингредиенты:
Горбуша горячего копчения - 100 г
Творожный сыр - 3 ст.ложки
Петрушка - маленький пучок
Горчица - 1 ч. ложка
Оливки без косточки - 5-7 шт
Кедровые орешки - 100 г
Копченая паприка
Перец
Приготовление:
Горбушу горячего копчения очищаем от костей. Главное очень аккуратно убрать все косточки. Разделяем на небольшие кусочки рыбу и кладём их в миску. Туда же отправляем мелко порубленную петрушку. Перчим, добавляем чайную ложку горчицы и три столовые ложки творожного сыра. Разминаем вилкой, превращая массу в паштет.
На сковороде на медленном огне обжариваем кедровые орешки и выкладываем их на салфетку. Сверху накрываем пергаментной бумагой и скалкой раздавливаем орешки. У нас получается панировка из обжаренных кедровых орехов. В орешки для цвета добавляем немного копченой паприки. Из небольшого количество паштета руками формируем кружочек. Внутрь кладем оливку без косточки. Скатываем в шарик и обваливаем в ореховой панировке. Готовую закусочку выкладываем на тарелку. Так поступаем со всем паштетом.