Омуль - довольно своеобразная рыба. Многие считают, что она требует особенного приготовления. Старожилы на Байкале так и готовят, по-особенному, только вот секреты свои не раскрывают. Но не стоит расстраиваться, кроме копчения омуль можно варить, запекать, вялить и делать сугудай (загудай). А пока местные рыбаки твердят об удивительных
(
Read more... )