Кулинарная алхимия...

[lillaya]

...или как разнообразить свой досуг:))))
В наше время все можно купить, все есть, но! так приятно приготовить своими руками:) Вы согласны со мной?

Comments

[kviiiito4ka]

я мариновала сушеные помидоры, это просто объеденье!!
вот бы ещё теперь масла попробывать)

[lillaya]

Все в ваших руках:))
Желаю удачных экспериментов!

[osunsion]

спасибо за томаты:)
масло я вскегда делаю, а вот до томатов руки не дошли, вы меня вдохновили и фото красивые очень!

[lillaya]

Сейчас самое время, ранняя осень, томаты совершенно волшебные, красивые, ароматные))

[marinagiller]

а кстати, еще само масло из томатов нереальная вкуснотища! я ленюсь и покупаю томаты, высушенные на солнце, нашла в Ашане очень дешевые. но как только будет большая кухня, хочу все-все сама делать :)

[lillaya]

Да, да! У меня где-то в жж есть рецепт хлеба с тимьяном и вялеными томатами, и с добавлением масла, просто чудесно получилось:)

[4ainikova]

я пока тоже не готова к таким кулинарным шедеврам:) поделись, пожалуйста, что за томаты в ашане? а то в азбуке вкуса 90 р. 100 гр :(

[marinagiller]

да так же примерно, ну, немного дешевле, может! это не дорого, они ж очень экономно расходуются. у них вкус так ярко выражен, что 1-2 томата на большое блюдо хватает.

[nadyape]

Это волшебно! Спасибо за этот ароматный пост! )))

[lillaya]

Вам спасибо:)

[khamova]

Получается 3 часа сушить?
А при какой температуре?
Очень хочу сделать, можно по- подробнее :)

[lillaya]

На самом деле мне действительно попались очень маленькие помидоры, меньше черри, поэтому уложилась в три часа. Думаю если помидоры будут крупнее, то и времени уйдет больше. Просто поглядывайте время от времени на них, и увидите когда они будут готовы.
Температуру не подскажу (термометр вышел из строя), газовая плита, минимальный огонь, приоткрытая дверца.
В остальном как обычно, противень выстелен пергаментом, помидоры разрезать пополам, посыпать солью и сухими травами по вкусу. После вяленые помидоры залить оливковым маслом, закрыть и хранить в холодильнике.
Удачи:)

[khamova]

Спасибо :)
очень хочу попробовать хотя бы баночку :)
уже прорыла жж по теме, народ пишет, что около 50 градусов нужно, но по времени от 12 часов :((((

[lillaya]

Думаю у меня была немного выше температура (скорей всего 10-20 градусов не критично))
А время от размера плодов зависит.
Желаю удачи в приготовлении:))