Мокрое сало. Результат

[dennis_m]

Да - надо же рассказать о результатах моего кулинарного опыта по приготовлению сала в рассоле. Добрые люди рассказали, что это ещё называется сало в тузлуке. Как бы то ни было - срок выдержки в две недели подошёл к концу, и банка с салом была извлечена из холодильника:

Comments

[radio_rhodesia]

Да что ж ты делаешь, Денис... Ну нельзя ж такое утром постить!

[dennis_m]

Хе-хе-хе ;)

[shef89]

А когда будет публичная дегустация? :)

[dennis_m]

В смысле - Я должен на камеру его сожрать? ;)

[shura_2008]

Хорошая идея! Было не плохо посмотреть на твоё довольное лицо :)

[dennis_m]

Бгггг, я подумаю )))

[abmtm001]

Весьма аппетитно.
Всегда нравилась такая манера приготовления сала.

[dennis_m]

На вкус тоже неплохо :)

[twanger]

А обещал дегустацию...

[dennis_m]

Так оно в фольге в морозильнике лежит, я же его не слопал в одну эээээ... физиономию!

[twanger]

Приезжай сегодня поддерживать лососей! )))

[dennis_m]

Сало-то дома ;)

[iggi1981]

Вот насчет тезиса о "Количество соли можно не уменьшать - как известно, сало в себя вберёт ровно столько её, сколько ему нужно" - я бы поспорил.
В Глобусе купил кусок сала их собственного изготовления - ощущение, что он только из соли и состоял. Пришлось выкинуть.

[dennis_m]

Хм. Ну, может быть. Тогда количество соли можно немного уменьшить, где-то на четверть.