Спаржа-2008.

[denmes]

Шеф к пенсии сильно к нам подобрел, ну да 6-7 лет вместе - не шутка. В этом воскресенье бывшие и нынешние сотрудники были званы на фирменную спаржу от шефа. Что фирменного? Купленная в правильном месте, правильной свежести, а главное - правильно, собственноручно шефом почищенная. Насчёт чистки там целая теория, как, впрочем, и по всем прочим

Comments

[sparrow_grass]

расскажите, как чистят. А то что-то у меня есть подозрение, что её чистить надо, но как-то пока так, по-простому хрумкали. :)

[denmes]

Суть такая, что надо срезать всю жёсткую кожуру со стеблей. Шеф делает так? срезает кончит, определяет, какой толщины кожура, и соскабливает её, видимо обычной картофелечисткой.

[ninfea_ua]

Отлично - здоровая еда! А мне спаржа в свое время страшно не понравилась - подозреваю, что таки неправильно приготовили, если все так серьезно...

[serjik]

Навел на хорошую мысль. Может в пятницу заеду к тетке в гости в Берлин, она хорошо спаржу готовит. Кстати да, от приготовления многое зависит. Та спаржа, что у нас в столовой подается бывает чревата разрухой всраце.

[clockwork_bird]

блин
убило
про Ригу - еле вьехал

[denmes]

Про Ригу это старорежимное, я в детстве встретил у Зощенко, тоже долго одуплялся, но потом ржал целый день.

[snowwhite_bird]

Я у себя на даче вырастила спаржу, правда зеленую, а чо делать с ней не знаю. Я ее сварила, пожевала - не вкусно...

[denmes]

Зелёную в печку. Зелёная - это как раз подпорченная, должна быть вовсе несъедобной. Эти ростки постоянно окучивают, чтоб они не вылезли на поверхность и не позеленели. Ещё и сверху чёрной плёнкой накрывают! Так что если видишь поле с такими горбами сантиметров 30 высотой, укрытыми чёрной плёнкой - это спаржа.

[snowwhite_bird]

Ха-ха-ха!!! Аристократка хренова )))