Картофельный киш с овощами и мясом

[kinda_cook]

Comments

[eos_eos]

вопрос все тот же: чем заменить яйца в тесте и в заливке?

[kinda_cook]

вместо 1 ложки муки возьмите 2
а почему возник такой вопрос?

[eos_eos]

у ребенка аллергия на яйца.
может быть, есть какой-то общий принцип для замены? (чтобы не спрашивать каждый раз)

[kinda_cook]

Яйца обычно используются как загуститель в таких вот заливках, кремах и т.д. и .т.п. Тут точно можно мукой пшеничной, рисовой или крахмалом заменять.
Ну, а в других блюдах надо смотреть. Например, в тесте иногда увлажняющую функцию яиц заменяют яблочным или банановым пюре.
Не , лучше спрашивать :) А то можно совсем не тот результат получить.

[yourtastefulday]

а вы используете форму для тарта? интересно, как он будет выниматься из формы без съемных стенок?
и подскажите пожалуйста, какой диаметр формы)

[kinda_cook]

диаметр 23 см.
вынулся киш без проблем очень легко

[yourtastefulday]

спасибо большое за ответ! надо будет попробовать)