Сабджи с нутом и баклажаном

[del_48]

Это блюдо совершенно. Я готовила его уже два раза и хочу ещё. Тут каждый ингредиент на месте. Каждый отлично чувствуется, дополняет друг друга. К тому же запеченные баклажаны - это вещь, особенно в сочетании с нутом! Советую готовить сразу двойную порцию ;)
Несу на Баклажанный ФМ 2015! к magdacook и на ФМ «Холодные блюда для жаркого лета» к agro_al.

Comments

[paprika_andlife]

Не сомневаюсь, что это вкусно :) Но после прочтения слов "каждый ингредиент на месте. Каждый отлично чувствуется, дополняет друг друга", хочу спросить про сочетание "тмин-кумин". Обычно их в одном блюде не используют: или тмин, или кумин. Здесь они действительно гармонируют? Вы брали цельные семена или молотые?

И про название, если позволите. Если это индийское блюдо, то "сабджи" (sabji) или "сабзи" (sabzi), оригинальное ударение падает как раз на последнее "и". В дословном переводе это "овощи". Слово "сабдж", особенно для интернет-пользователей, имеет другое значение :)

[agro_al]

Молодец, принесла нам этот рецепт! И и удачи тебе в ФМ ))

[agro_al]

Вкусное блюдо!

[marusik02]

Вкусно, по-восточному, и что-то интересное и новое для меня с нутом.

[mamazaytsa]

Очень вкусно, ела, подтверждаю!