Россияне все-таки стали меньше питаться
...в ресторанах и барах
Жители России, кажется, невольно последовали памятному завету свердловского депутата, который минувшей зимой предложил россиянам меньше питаться, чтобы преодолеть кризис. По крайней мере, есть и - особенно - выпивать в заведениях люди стали меньше почти вдвое. Такие данные приводит исследовательский центр Nielsen.
Согласно исследованию, которое проводят аналитики с начала года, 49% посетителей отказывали себе в походах в бары, 46% - в пабы, 62% - в ночные клубы. А рестораторы обратили внимание, что клиенты ресторанов и кафе все чаще стали заказывать еду, исходя из соотношения размер порции/цена, а также отказываться от десертов.
Особенно ударили кризисные явления в экономике на заведения с японской и итальянской кухнях, а также на кофейни. Причина отказа респондентов от походов по общепитовским точкам - отсутствие денег и выросшие цены на блюда и напитки.
Это несомненно скажется и на количестве ресторанов, кафе и баров - вряд ли стоит ждать быстрого выправления ситуации, а, значит, закрытия точек общепита неминуемы. Посещение ресторанов и кафе превратилось в довольно дорогой досуг, и заказать столик просто так, без повода - для многих уже существенный удар по личному бюджету. Ходить в рестораны, судя по всему, многие скоро будут только по праздникам? Как думаете?
Жители России, кажется, невольно последовали памятному завету свердловского депутата, который минувшей зимой предложил россиянам меньше питаться, чтобы преодолеть кризис. По крайней мере, есть и - особенно - выпивать в заведениях люди стали меньше почти вдвое. Такие данные приводит исследовательский центр Nielsen.
Согласно исследованию, которое проводят аналитики с начала года, 49% посетителей отказывали себе в походах в бары, 46% - в пабы, 62% - в ночные клубы. А рестораторы обратили внимание, что клиенты ресторанов и кафе все чаще стали заказывать еду, исходя из соотношения размер порции/цена, а также отказываться от десертов.
Особенно ударили кризисные явления в экономике на заведения с японской и итальянской кухнях, а также на кофейни. Причина отказа респондентов от походов по общепитовским точкам - отсутствие денег и выросшие цены на блюда и напитки.
Это несомненно скажется и на количестве ресторанов, кафе и баров - вряд ли стоит ждать быстрого выправления ситуации, а, значит, закрытия точек общепита неминуемы. Посещение ресторанов и кафе превратилось в довольно дорогой досуг, и заказать столик просто так, без повода - для многих уже существенный удар по личному бюджету. Ходить в рестораны, судя по всему, многие скоро будут только по праздникам? Как думаете?