Приглашаются к обсуждению господа кнайферы, сочувствующие и все интересующиеся в принципе.

[dave_aka_doc]

Comments

[provi_zorro]

В ру_найф вам, барин, надоть. Так будет проще всем. Ну и фото самодельных глянуть было бы интересно.

[provi_zorro]

Ну это как-бы больше проблемы РК, а не строя клинка.

[ext_1197705]

думаете там сваривают разный по твердости метал? честно говоря есть сомнения, что все настолько сложно, тем более есть 5-6 ножей над которыми можно издеваться, лень их расклепывать но ради эксперимента... ))))

ru.wikipedia.org/wiki/Victorinox действительно бюджетные? а то гипфел от трамантины не далеко ушел по качеству при разнице в цене в 3-5 раз

[provi_zorro]

ничего там не сваривают.
какое-нибудь термоупрочнение с использованием СВЧ-установок, когда фактически на РК образуется тонкий слой "сухого", перекаленного металла или что-то в этом роден. Недорогая технология для таких же ножей.

Гипфел и прочие ножи (типо Цептера) - это изделия из "пластилина" по сути. Не стоят своих денег, да и дизайн с практичекой точки зрения не идеален.

Насчет виксов. Есть несколько линеек их ножей. Самые простые - с черными полипропиленовыми рукоятями, продаются в магазинах "немецких ножей" или просто больших магазинах где есть широкий выбор. Ценник начинается рублей от 200 за мелкий нож. Что вполне сопоставимо с трамонтиной. Ножи побольше будут стоить дороже. С точки зрения функционала - вполне годные. Точить мелкиие, особенно с плавным серрейтором смысла нет - проще выбросить. Тут в комментах еще мелькают ножи Фискарс - тоже очень даже.

[ext_1197705]

а перекалить все лезвие эдак при 800° фигня получится?

[provi_zorro]

Металл там - дрянь. Почему и зонально калят. Ну закалите-отпустите. Если отупстите - будет мягкий. Если без отпуска - может потверже будет, но посыплется РК, а то и сломается при малой нагрузке от внутренних напряжений. Но скорее всего, подкалить его не удастся, т.к. при относительно продолжительном (не доли секунды, как при действии индукционной печи) "выгорит" углерод в поверхностном слое.

[ext_1197705]

понял, спасибо

[vladicusmagnus]

И если есть возможность какие нить ТТХ... Ну там длинну угадать можно. А вот толщину не всегда... Хотя я понимаю что штангенциркуля не в каждой семье найдешь, но хотя бы "на глаз" )))

[dave_aka_doc]

В ру-кнайф все сплошь профессионалы: обзовут нубом и запугают страшными словами =)

[provi_zorro]

Не надо грязи!
На вопрос по существу будет ответ по существу, ну может холивар в комментах небольшой. Проверял.

никакой грязи, что ты...

[dave_aka_doc]

Я поэтому туда и не полез. Вчитайся: вопрос не по существу, не по какому-то конкретному аспекту, а "как наточить ножи или что вообще делать?". Забоялся я короче.

Re: никакой грязи, что ты...

[provi_zorro]

Хороший вопрос для сообщества.

Я бы начал с обновления парка ножей. Это раз.
И уже новые точил бы по необходимости (кроме самых дешевых мелких) точилкой. Триангл советовать не буду, хотя и можно. Как вариант - подобие триангла http://www.tojiro.ru/item/918/ или еще более бюджетный вариант http://gerber-shop.ru/shop/instrument/komplekty_aksessuary/item_6480/

Сам пользуюсь трианглом и камнями, если что.

[dave_aka_doc]

У меня как то был опыт: я пришёл с вопросом в кнайф-ру, написал пост, а потом мне в 70-80 коментах объясняли, что я им мозг сломал... Поэтому теперь осторожничаю =)

[provi_zorro]

Случаи бывают разные, тут не поспоришь.

Но еще раз подчеркну (это относится ДАЖЕ к ганзе!), если максимально корректно задать вопрос, то есть шансы получить внятный же ответ, а не срач в комментах. Проверял на себе неоднократно. Как в упомянутом сообществе, так и на других площадках.