Опыт Фредерика Броше - так "врут" ли дегустаторы или "не врут"

[daily_winegraph]

Comments

[r_wine_partizan]

как-то все осталось незакончено, тема негодования нераскрыта.

[daily_winegraph]

Так никто же и не негодует. Это всего-лишь дать начальную точку для размышлений тем, кто хочет.

[r_wine_partizan]

но, по сути разве можно обсуждать подлог, оставаясь при этом бесстрастным?

[daily_winegraph]

Да. "Там где ты ничего не можешь изменить, там ты не должен тратить нервы" (с).

[postumia]

Казалось бы. На самом же деле ситуация проста и банальна: никого из нас никогда не учили описывать вкус и аромат на словах. Никого и ни в одной стране мира. Также как и цвет. Или звук.
Ну это вообще опасное обобщение: "никого и ни в одной стране мира".
Насчет звука в частности неверно. Оперные специалисты и просто любители умеют описывать словами звуки оркестра, голоса певцов и характер вибрато в их голосе (широко используется "блестящий" (это такой тембр как у Паваротти) или "замшевый", "кожаный" (как у Доминго).
Для отдельных оркестровых лейтмотивов у Вагнера есть довольно устоявшееся выражения "маслянистый звук".

[daily_winegraph]

У них ровно та же проблема - обыватели им массово говорят, что "они все врут и никакого маслянистого звука не бывает".

[kayakru]

Синий то просто - #0000FF и уже дофига народу поймут :) А вот с голубым уже не все так однозначно :))))

[daily_winegraph]

#0000ff при какой цветовой температуре монитора? :)

[kayakru]

Да при любой :) Пипетка в ФШ грубо говоря - а там пусть хоть вообще монитор в ЧБ. (собственно Маргулис про это и писал).
Тыж не указываешь что при дегустации у меня наблюдалось 37.6, давление как у космонавта, пульс 67 ударов в минуту :)

[daily_winegraph]

И это, кстати, еще один интересный момент, поскольку даже настроение может повлиять на восприятие, не говоря уже про давление :)

[koaty]

С развитием торговли наша цивилизация превратилась в массы потребителей(
Люди куда чаще размышляют о желаниях, чем об ощущениях.

[daily_winegraph]

Да. "не важно что там во вкусе, важно сколько баллов по Паркеру".

[linka_lebedeva]

Мне, например, одновременно как ценителю вина и фотографу по профессии, понятно, что и в той, и другой сфере все в первую очередь и любую иную зависит от человека Воспринимающего и видящего. Кому-то двести оттенков красного и нужно именно такой, а кому-то просто красный, главное что не синий.
То, что кто-то создает определенным образом и то, что это потом кто-то воспринимает так же - это всего лишь вопрос совпадения вкусов и вашей аудитории. И тут совершенно нормально, что о "вкусах не спорят", как в вине, так и в творчестве. Есть понятие технического брака, а все остальное на вкус личный и восприятие человека. Вопрос скорее в том, как мы находим эту сочетающуюся по вкусу с нашим аудиторию и что наш личный вкус сам же может меняться со временем, настроением и да чем угодно, хоть погодой...
И у того же Роберта Паркера по идее так же, вопрос в том, совпадаем ли мы с ним или нет.)

[daily_winegraph]

Не совсем.

Можно 100 раз технично сделать фотографию "солнышка на ладони" или "человека подпирающего Пизанскую башню", но от этого эти фотографии не станут хорошими, не так ли? Безотносительно вкуса.

[linka_lebedeva]

Поверьте, и эти фотографии найдут своего ценителя, причем немало))
все тот же вопрос совпадения вкусов/их отсутствия.

[daily_winegraph]

То, что они "найдут ценителя" не делает их хорошими. Есть свои ценители и у беляшей у метро. Однако вряд ли тут уместно говорить о кулинарии и высокой кухне.