Сыр и вино в паре

[daily_winegraph]

Comments

[chinz]

Вот только заголовок прочитала, сразу вспыхнуло в голове -- чеддер и мюскаде :) Абсолютно идеальная пара. Но я фанат чеддера, со мной всё ясно :)

Очень удивила пара шардоне-мааасдам. Ну вот очень. Надо попробовать, пока они у меня в голове вообще не монтируются. Пармезан с вином я бы вообще не сочетала, они какие-то разные совсем, из разных плоскостей. И уж точно не с совиньон блан.

Спасибо за пост, Денис, очень любопытно, сильно задумалась.

[daily_winegraph]

Пармезан действительно не очень хорошо сочетается с винами, но уж если сочетать, то как выяснилось СБ выглядит пристойнее других.

[clust]

>>Вот только заголовок прочитала, сразу вспыхнуло в голове -- чеддер и мюскаде :)

+
понимаю, что не очень убедительно задним числом звучит, но именно так бы и предположил. Правда и универсальным спутником тоже указал бы мюскаде, а не игристое.
Или вообще лёгкий, сухой лагер в чешском стиле. Но это уже мои личные извращения ))

[chinz]

К пиву я бы сказала, что сыр должен быть жареным :)

[servus_dei]

О! А я почти угадал по сыру, только со второй попытки :)
http://daily-winegraph.livejournal.com/926660.html?thread=16131268#t16131268

[oude_rus]

Я бы номинировал Шардонне и Савиньон блан, но уж никак не Игристое (пузырьки все забивают) и Мюскаде (слишком сильный вкус).

[daily_winegraph]

Вот не забивают ничего пузырьки, просто совсем :)

[oude_rus]

механизм тут такой: пузырьки ускоряют всасывание алкоголя, который затуманивает мозг, подавляя его способность анализировать вкус.

Но спорить не буду. Французы, например, по каждой оказии серверуют шампанское, и ничего.

[maxdz]

Чеддеры разные бывают - и выдержанный от невыдержанного отличаются радикально.

А так да, твёрдый сыр может прокатить и с красным сухим, а с мягким к красным лучше и не соваться. Лично я, если потребляю сыр с красным вином - предпочитаю грана падано или проволоне.

[art_kom]

Блин, вот и я ни разу не угадал(
В таких сочетаниях не пробовал, есть что дегустировать