Вопросом навеяно

[daily_winegraph]

В специальном постинге "для задавания вопросов" anydandy спросил:

Подскажите, влияет ли курение на способности человека распознавать ароматы вина

Comments

[dmarck]

Трубка и сигары -- к более крепким, к портвейнам, хересам, виски.

YMMV, конечно.

[worringman]

С Вашего позволения сделаю репост, для меня как курильщика это интересно.

[daily_winegraph]

Конечно - в этом журнале все публикации можно использовать без ограничений, особенно если со ссылкой :)

[worringman]

Спасибо. Ссылка непременно будет.:)

[bisso]

Boela читается как Була.

У меня есть ещё одна история от одного мэтра дю шэ к Коньяке, который бросил курить и такое потом напартачил с купажами, что ему пришлось срочно начинать курить снова, дабы вернуть профпригодность.

Я не против, чтоб люди курили и не бросали, ради какого-то дегустаторского просветления, но, ей Богу, когда люди приходят на дегустацию и от них разит табаком в радиусе 5 метров и особенно если такое происходит во время судейства, я готов лично их расстрелять без суда и следствия.

[daily_winegraph]

Ага, спасибо, я запарился искать варианты правильного транскрибирования - если точно не знаешь как, то не угадать. :(

[el_gorra]

В точку. С ужасом увидел Леонида Стерника, судорожно выкуривающего сигарету возле Эмеральда в СПб (там шел питерский кубок сомелье). А ведь он там судил.

Но даже если человек и не судья. Особенность многих винных мероприятий - в большой концентрации людей вокруг дегустационных стендов. Близкие контакты третьего рода (с). Здесь не то, чтобы запах курева, здесь косметика то излишняя жуть как раздражает. Иногда требуется отойти на несколько шагов, да еще и проветрить бокал как следует, чтобы что-то начать ощущать в винном аромате. А если в этот момент беседовал со стендистом или виноделом? - как то невежливо это выглядит. Кстати, это тоже тема. Мне кажется, что профессионал (да и серьезный любитель) должен сильно подумать, стоит ли пользовать косметику, отправляясь на такие мероприятия. Ну разве только в самых необходимых гигиенических целях. Но в последнем случае - все равно проблема для окружающих.

[bisso]

:-) Это ещё одна больная тема (про косметику): это и бриться с вечера, чтоб утром афтершейвом не пахнуть и поиск самого нейтрального по запаху антиперспиранта и практически полный отказ от духов (в последнее время я духи покупаю чисто чтоб дома любоваться на флаконы :-). В целом в Европе народ осознаёт, что его позвали на дегустацию/выставку, но иногда бывают и случаи, увы.

Список - в студию!

[el_gorra]

Просто как в воду глядели - последние несколько дней дали много поводов задуматься на эту тему. Спасибо.

Приведенные примеры курящих дегустаторов и их историй подводят к интересному выводу: их оценки, скорее всего, гораздо в большей степени применимы (или как минимум коррелируемы) для курящих винолюбов, чем для некурящих. Верно ли обратное, сложно сказать, но предположить тоже можно. Ergo конкретному винолюбу не будет бесполезна информация о том, является ли конкретный винный критик курильщиком или нет. Предлагаю именно здесь, в этом посте, поделится информацией, кто из известных в винном мире людей курит. Надеюсь, это не является каким-либо нарушением их прав (поправьте меня, если я ошибаюсь). Начну:
1. Леонид Стерник.

Re: Список - в студию!

[daily_winegraph]

У нас не смотря на то, что страна в целом скорее курящая чем нет, среди винных людей все-таки мне кажется больший процент не курящих - я не курю, практически, кроме 3-4 сигар и трубок в год, Володя Цапелик нет, Дима Федотов нет, Игорь Сердюк нет, Антон Панасенко нет, насколько я помню.

Re: Список - в студию!

[el_gorra]

Это наши, так сказать ближний круг. А что у иноземцев? Есть информация про курильщиков?
Кстати, сигары и трубки, да. По совершенно неведомой для меня причине эта тема намертво приклеена к алкогольной вообще и к вину в частности. Даже в конкурсах сомелье без сигарной части никак. Что есть полная ерунда на мой взгляд. Да, существует определенная традиция, да, есть любители совмещать одно с другим (продолжая эту аналогию, можно зайти ой как далеко: типа секс без сигареты - выброшенные деньги :-) ), но не думаю, что их сильно много. И по большинству это касается определенных видов алкоголя - крепкое и крепленое в основном. А вот неудобств для некурящих множество. В питерских магазинах Черчилль или Собрание раритетов, если кто-то "продегустировал" табак, дым долго стоит коромыслом - к винным шкафам практически не подойти.