Неожиданное.)
Всем хорошего осеннего дня! С чего бы начать?) Наверное, я еще не скоро собралась бы с мыслями, если бы не то огромное кол-во ФМ, что проходит сейчас в ЖЖ.) да-да, я хоть и пропала, но ленту читала исправно.)
Мне очень импонирует прекрасная девушка Алёна fahrwasser, поэтому я ну никак не смогла пройти мимо ее ФМ "Яблоки, сахар и корица". Так что, Алён, держи сладкий пирожок к себе в копилку!)
За рецепт этого замечательного, осеннего и очень легкого для талии пирога благодарю Катюшу katrin-kivi. Я внесла только небольшие изменения.
Яблочный пирог с корицей на хрустящем тесте.
Для теста:
Мука 1 ст.
Сахар 1 ст.л.
Ванильный сахар 1 ч.л.
Цедра 1/2 лимона (опционально)
Яичные желтки 2 шт.
Сливочное масло 15 г
Молоко (если потребуется) 1 ст.л.
Сливочное масло для смазывания формы
Для начинки:
Яблоки 4 крупных или 6 маленьких
Сахар 1 ст.л.
Корица 1/3 ч.л.
Муку просеять, смешать с цедрой. Масло растопить, остудить. Яичные желтки, сахар, ванильный сахар и масло тщательно перемешать венчиком, постепенно ввести муку (если нужно - добавить чуть-чуть молока) и замесить эластичное тесто. Раскатать его тонко (я просто распределила по форме руками, формируя бортики), выложить в форму, обрезав лишнее тесто, наколоть по всему периметру. Присыпать основу мукой.
Яблоки очистить от кожуры и семечек, нарезать тонкими ломтиками. Выложить на основу. Смешать сахар и корицу, равномерно посыпать яблоки. Накрыть форму фольгой и запекать 25 минут, потом снять фольгу и запекать до золотистости (около 30 минут).
Ну и поделюсь еще одним рецептом - фаворитом среди салатов для нас на сегодняшний день.) И отправлю-ка я его к Зоряне на ее Томатный ФМ.)
Очень вкусный салат, единственное сухарики забыла добавить перед фото к сожалению, но делаю их к нему всегда.
Салат с помидорами, перцем и брынзой.
Помидоры (у меня крупные розовые) 3 шт.
Перец болгарский (или местный)) 2 шт.
Брынза (у меня слабосоленая, сербская) 100 г
Соль, перец
Оливковое масло
Для сухариков:
Несколько кусков хлеба
Чеснок 2-3 зубчика
Оливковое масло
Соль, перец
Сушеная зелень по вкусу
Помидоры и перец помыть, почистить, крупно нарезать. Сыр нарезать кубиками. Смешать в миске, посолить, поперчить и заправить ОМ.
Для сухариков нарезать хлеб кубиками, на сковороде разогреть ОМ, чеснок очистить и разрезать каждый зубчик пополам. На среднем огне подрумянить чеснок, всыпать хлеб, посолить, поперчить, перемешать. Жарить сухарики до золотистости. Перед подачей чеснок вынуть, посыпать сухариками салат и сразу же подать.
Мне очень импонирует прекрасная девушка Алёна fahrwasser, поэтому я ну никак не смогла пройти мимо ее ФМ "Яблоки, сахар и корица". Так что, Алён, держи сладкий пирожок к себе в копилку!)
За рецепт этого замечательного, осеннего и очень легкого для талии пирога благодарю Катюшу katrin-kivi. Я внесла только небольшие изменения.
Яблочный пирог с корицей на хрустящем тесте.
Для теста:
Мука 1 ст.
Сахар 1 ст.л.
Ванильный сахар 1 ч.л.
Цедра 1/2 лимона (опционально)
Яичные желтки 2 шт.
Сливочное масло 15 г
Молоко (если потребуется) 1 ст.л.
Сливочное масло для смазывания формы
Для начинки:
Яблоки 4 крупных или 6 маленьких
Сахар 1 ст.л.
Корица 1/3 ч.л.
Муку просеять, смешать с цедрой. Масло растопить, остудить. Яичные желтки, сахар, ванильный сахар и масло тщательно перемешать венчиком, постепенно ввести муку (если нужно - добавить чуть-чуть молока) и замесить эластичное тесто. Раскатать его тонко (я просто распределила по форме руками, формируя бортики), выложить в форму, обрезав лишнее тесто, наколоть по всему периметру. Присыпать основу мукой.
Яблоки очистить от кожуры и семечек, нарезать тонкими ломтиками. Выложить на основу. Смешать сахар и корицу, равномерно посыпать яблоки. Накрыть форму фольгой и запекать 25 минут, потом снять фольгу и запекать до золотистости (около 30 минут).
Ну и поделюсь еще одним рецептом - фаворитом среди салатов для нас на сегодняшний день.) И отправлю-ка я его к Зоряне на ее Томатный ФМ.)
Очень вкусный салат, единственное сухарики забыла добавить перед фото к сожалению, но делаю их к нему всегда.
Салат с помидорами, перцем и брынзой.
Помидоры (у меня крупные розовые) 3 шт.
Перец болгарский (или местный)) 2 шт.
Брынза (у меня слабосоленая, сербская) 100 г
Соль, перец
Оливковое масло
Для сухариков:
Несколько кусков хлеба
Чеснок 2-3 зубчика
Оливковое масло
Соль, перец
Сушеная зелень по вкусу
Помидоры и перец помыть, почистить, крупно нарезать. Сыр нарезать кубиками. Смешать в миске, посолить, поперчить и заправить ОМ.
Для сухариков нарезать хлеб кубиками, на сковороде разогреть ОМ, чеснок очистить и разрезать каждый зубчик пополам. На среднем огне подрумянить чеснок, всыпать хлеб, посолить, поперчить, перемешать. Жарить сухарики до золотистости. Перед подачей чеснок вынуть, посыпать сухариками салат и сразу же подать.