грузинский соус

[cyxymu]

На самом деле это никакой не соус. У нас зимой часто готовится сытное мясное блюдо под таким названием. Его не встретишь ни в одном сборнике рецептов - звучит не совсем аутентично. И очень уж напоминает венгерский гуляш с картофелем. И тем не менее пройти мимо него невозможно - как многие «транснациональные» блюда, «Соус» завоевал право считаться

Comments

[lenka_kalinka]

Буду такой делать в холодной Москве.
Спасибо )

[cyxymu]

главное специи иметь)

[tchirva]

Вот честно, не похож!

Из того, что я кушал и полюбил в Грузии самый аутентичный рецепт - http://natakxa.livejournal.com/247177.html
По нему же сам уже не раз готовил!

[abonsnaiper]

У Натахи проще и быстрее,но этот получится вкуснее,он классический)

[tchirva]

Удивительно, но все, что я кушал в Грузии были именно такого плана - мясо, картошка, зелень, томат. И в консистенции густоватого супа.
Правда, больше нравится не на говядине, а на свинине.

[abonsnaiper]

Точно!Я ниже отметил!)

[alles_zuruck]

А как его по-грузински называют?

[cyxymu]

соузи

[razumnyi]

[gura_nata]

когда-то было обсуждение-исследование у Сталика по поводу грузинского соуса, и в итоге пришли к тому, что не только в Грузии, но и в Азербайджане, и даже в средней Азии там-сям готовят соуз

[gura_nata]

или не у Сталика... Точно уже не помню

[shuhudeet]

Ну и не только.
Мои русские родственники в Краснодарском крае тоже готовят "соус", да и в Ростовской области наверняка он есть.