Тюря для Дульсинеи

[cuisin_art]

В недлинном списке холодных супов пополнение - андалузский суп сальморехо (salmorejo) родом из Кордовы. Этот двоюродный родственник гаспачо отличается повышенной питательностью - там и хлеб и масло. Масло, конечно, оливковое. И подают его с хамоном и кубиками крутого яйца.

Comments

[moyugolok]

Какой классный!!!

[cuisin_art]

Воистину классный! :) Рекомендую и продукты более-менее дступные. Разве что хересный уксус поискать пришлось, но его можно заменять рисовым вроде как.